泰豐樓後廚的煙火氣一如往常。
崔天陽到泰豐樓後,吃了個午飯,剛好就是中午忙碌的時候了。
他站在灶臺旁,指點著趙宇和馬紅燒製的回鍋肉。
鍋鏟翻飛間,油脂滋滋作響,蒜苗的辛香混合著豆瓣醬的醇厚瀰漫開來。
“火候要再猛一點,逼出油脂,捲成燈盞窩才香脆,你倆的火候還是差了點。”崔天陽聲音沉穩,目光專注。
趙宇和馬紅聽得認真,手上不敢有絲毫懈怠。
昨日正式行了拜師禮,成了崔天陽名正言順的徒弟。
但師父教導起來,和之前一樣,依舊是那般用心,那般毫無保留。
尤其是這種指錯的教導方式。
讓兩人心裡既踏實,又充滿了感激。
從其他人中,他們也是知道學廚的艱辛。
別的師父不會像崔天陽這樣教導。
一犯錯,那是真的會打。
而且點名哪裡的問題,都是極少數師父才會做的。
王師傅和李師傅在一旁處理著其他食材,偶爾也湊近聽聽,臉上帶著羨慕。
中午時間過得很快。
現在泰豐樓的生意趨近平穩了,崔天陽和於得志一樣,基本上一天下來就做那十幾二十道菜。
過了飯點,到了下午,後廚的忙碌告一段落。
後廚簡單打掃一下後,眾人就開始休息了。
抽菸的抽菸,嘮嗑的嘮嗑,午睡的午睡。
崔天陽則是拿出了泡了幾個小時的脫皮綠豆。
來到泰豐樓的時候,他就想嘗試製作甜品了。
當時在庫房看的時候,意外地發現庫房裡還有一小袋儲存尚好的幹桂花。
幹桂花金燦燦的,品相一看儲存之前就是優質的。
當時崔天陽就眼睛一亮,想到了嘗試哪兩種甜品。
系統給的十種甜品配方,其中五種中式點心。
中式的裡面有的做的麻煩,要說簡單的還真有兩個。
桂花糕和綠豆糕。
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