他語氣裡帶著幾分惋惜，隨即又笑道：“你這是來的時候瞧見點心鋪了，才回憶起來的吧？”
“還真是。”
崔天陽笑著回應，手上動作絲毫不慢。
他將混合好的米粉細細過篩，確保沒有顆粒。
隨後，他又將適量的白糖用溫水化開，慢慢倒入米粉中，一邊倒一邊用筷子輕輕攪拌，讓米粉均勻吸收水分，形成鬆散的溼粉狀。
接著，他取出一小部分幹桂花，用指尖輕輕捻碎，撒入溼粉中拌勻。
那金黃的碎瓣點綴在潔白的米粉裡，煞是好看。
處理完桂花糕的粉料，他又開始對付綠豆。
將瀝乾水分的帶皮綠豆倒入蒸籠裡，架在灶上大火蒸制。
綠豆需要蒸到軟爛開花，才能輕易壓成泥。
崔天陽畢竟在廚藝方面也是大師傅層次的。
即便沒做過點心，但在有配方和心得的情況下。
現在動作上有些生疏，卻也還算流暢。
趁著蒸綠豆的功夫，崔天陽開始準備桂花糕的蒸制。
他找來一個方形的木框模子，裡面鋪上乾淨的溼籠布。
將拌好的桂花米粉輕輕、均勻地篩入模子中，動作輕柔，避免壓實。
直到米粉在模子裡鋪了厚厚一層，且表面平整。
又小心翼翼地將模子放入另一口燒開的蒸鍋裡，蓋上籠蓋。
約莫過了小半柱香的功夫，一股清甜溫潤的香氣，帶著桂花特有的馥郁，絲絲縷縷地從蒸籠縫隙裡鑽了出來，漸漸瀰漫在整個後廚。
這香味，與平日裡油煙瀰漫的飯菜香截然不同。
平時的後廚煙火味很重，後廚的這些人聞多了，甚至有時候會覺得膩。
但現在這股香味一出來，就像一縷溫柔的清風，漸漸驅散了被厚重煙火味麻痺的嗅覺。
在角落嘮嗑的王師傅動作一頓，用力吸了吸鼻子，眉頭向上抽動兩下：“嚯！這味兒，真甜香！”
旁邊幾個年輕的幫廚也停下了手裡的活計，喉頭下意識地滾動了一下。
所有聞到這股味的人，都好奇地探頭朝著這邊看了過來。
淡淡的甜味。
這年代，糖是金貴的稀罕物。
甜食更是普通人碰都碰不到的奢侈品。
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