後廚，何雨柱正在收拾灶臺，他雖然年紀輕輕只有十五六歲，卻看著跟十八九歲的差不多。
“柱子！過來！”
“哎！師父！”
聽到這聲音，何雨柱趕忙扭頭，麻溜放下手裡的活計，小跑過來。
“去，跑一趟城門口那條農貿街。”馮新掏出幾張鈔票塞到他手裡。
“挑一尾最精神、最肥美的黑魚回來！要鮮活的！記住，必須是黑魚！咱們這養的那幾尾我看過了，不夠好，入不了貴客的眼！得挑最好的！”
貴客？
何雨柱接過錢，有些好奇：“師父，哪位貴客啊？這麼大陣仗？”
能讓師父這麼鄭重，還特意強調“貴客”和“入不了眼”的，肯定不是一般人。
馮新瞥了他一眼，臉上帶著一種高深莫測的笑意。
“晚上貴客來的時候你就知道了！這位客人，在咱們這行當裡，名頭可響亮了！手藝是這個！”
他用力豎了下大拇指，“你機靈點，好好表現，要是能得他指點一兩句，夠你少走幾年彎路！”
何雨柱一聽，眼睛瞬間瞪圓了！
省幾年苦功？！
他師父馮新可是豐澤園的頭灶，北平城響噹噹的川菜大師傅！
連他都這麼推崇備至，甚至用上“指點”這個詞。
那這位客人得是什麼來頭？
難道是……做過開國第一宴的國宴大廚？
或者是以前從宮裡御膳房出來的？
何雨柱腦子裡瞬間閃過幾個只存在於聽說中，卻根本沒見過的名頭，心砰砰直跳，激動得臉都紅了。
“師父！您放心！我這就去！保證挑條最好的！”
何雨柱聲音都拔高了，攥緊手裡的錢，轉身就往外衝。
他一路小跑趕到城門口的農貿街。
也就是城門樓進來後，左拐的那條街。
經過這段時間，這條街幾乎成了各種擺攤的聚集地，各種賣菜賣魚，甚至是賣山貨的都在這。
冬日午後的陽光沒什麼暖意。
魚攤前的水盆裡，各種魚懶洋洋地遊著。
何雨柱挨個仔細看，目光很快鎖定了最邊上一個大木盆裡的一條大黑魚。
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