現在看來,這味道對於喜歡吃的人來說,確實是致命的。
桌上暖意融融,碗筷輕響,混合著飛龍的異香和乾鍋驢肉的麻辣鮮香。
於得志聽完崔天陽的評價,放下酒杯。
筷子伸向了崔天陽面前那碗色澤紅亮、幹香撲鼻的乾鍋驢肉。
他夾起一條肉,送入口中,細細咀嚼。
那雙閱盡千菜的眼睛緩緩閉上。
片刻後睜開,放下筷子,臉上露出由衷的讚許。
“天陽,川菜的百菜百味,你是真拿捏住了!這麻辣勁兒夠可以的,卻偏偏沒壓住驢肉本身的鮮香,反倒給襯出來了!這手藝,沒的說!”
任何一個在任何菜系上走到頂尖的廚師,
在品鑑方面也絕對不一般。
於得志更是如此。
雖然他對川菜的瞭解並不多,可品嚐出來具體做的怎麼樣還是很容易的。
而且,他也不是吃不了辣。
崔天陽笑了笑,又吃了一筷子於得志做的紅燒驢肉,仔細嚐了嚐。
“於叔,你這道菜,我能給出以下評價,肉酥湯濃,鹹鮮醇厚,好吃。”
兩人相視一笑,一切盡在碗筷間。
旁邊的孫必光一家可沒那麼多講究。
聽著兩位大廚互相點評,雖然有些詞兒聽不太懂,但桌上那四道硬菜散發的香氣卻讓他們難以抗拒。
乾鍋驢肉、紅燒驢肉、紅燒飛龍、飛龍湯、外加一道於得志隨手做的清炒時蔬。
這些菜散發的香氣早就勾得他們食慾大動,筷子不停地在幾個碗碟間穿梭。
就連孫守誠也是吃得頭也不抬。
崔天陽和於得志點評完,也顧不上再客套,立刻動筷吃了起來。
忙活了一下午,又在灶臺前站了半天,晚上又等了好久才吃上飯,現在肚子早就餓得前胸貼後背。
一時間,飯桌上只剩下碗筷輕碰和滿足的咀嚼聲。
吃完飯。
剩下的收拾工作就不用崔天陽來了。
孫必光老婆也不是闊太太的樣子,直接讓眾人喝茶休息,剩下的她來收拾。
幾人坐在一起,又喝了會兒熱茶,抽了兩根菸,崔天陽和於得志才起身告辭。
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