崔天陽點點頭，心中思索著，片刻後才開口：“就是吃頓飯，順便考考手藝？”
“對。”易中海彈了彈菸灰，“婁廠長那人你是打過交道的，做事講究，不搞那些虛頭巴腦的。他說吃飯就是吃飯，讓師傅在家裡做兩個菜，他看看刀工，嚐嚐味道，有什麼話當面聊。行不行，一頓飯的工夫就定下來了，不拖泥帶水。”
他說完，把煙叼回嘴裡，沉默了幾秒。
那雙常年跟鋼鐵打交道、指節粗大、掌心佈滿老繭的手，把煙從嘴上取下來，直接丟進灶臺裡，讓菸頭成為一點燃料。
崔天陽看出來了：“舅舅，您是不是有什麼顧慮？”
易中海看向崔天陽。
他的目光裡有一種只有長輩才會有的、混雜著關切和審慎的東西。
“天陽，有些話我得跟你說在前頭。”
易中海的聲音不高，但語氣比平時沉了幾分，
“這件事，說到底是婁廠長願意給你面子。上回在軋鋼廠門口，他本來對我也就是當廠裡一個老師傅對待，一聽我是你舅舅，態度立馬不一樣了。
又是送木炭，又是讓我幫忙跟你遞話。他那個人，精著呢，不會做虧本的買賣。他是看重你，估計是知道你有能耐，想透過你給食堂找個師傅，然後那人跟你有個關係，還能跟你拉進一下關係，兩頭都得利。”
崔天陽安靜地聽著，沒有插話。
“所以這裡頭有個分寸你得拿捏好。”
易中海把兩隻手交疊著擱在膝蓋上，腰板挺了挺。
“何雨柱這孩子，我知根知底。從小在南鑼鼓巷長大，老實，肯吃苦，嘴也不像他爹那麼損。
但他手藝到底怎麼樣，我說實話，感覺不太出來。飯菜好不好吃我能嚐出來，可廚藝到了什麼火候，離當主廚還差多遠，我判斷不了。”
易中海看著崔天陽的眼睛，把最關鍵的那句話說了出來：“要是他手藝不行，到了婁廠長家裡露了怯，消耗的是你的人情。人情這東西，攢起來難，花出去快。況且他還是一直訂你那藥膳的大頭客戶，可別因為何雨柱這事兒讓人家覺得你辦事不靠譜，不值當。”
崔天陽聽完，好一會兒沒說話。
他這個舅舅平時話不多，但看事情的透徹勁兒，絲毫不比那些有文化的人差。
這番話說得明白。
人情是無形的本錢，花在刀刃上才值，花錯了地方就是在自斷後路。
只不過，何雨柱的那番話，也同樣說到他心坎上了。
人都這麼表態了，一點人情付出算什麼。
“舅舅，”崔天陽開口了，“您說得對，我心裡有數。”
易中海正準備點第二根菸，聽到這話，手卻停在了半空中：“你想好了？”
“想好了。”
崔天陽點了點頭，開口道：
“柱子一直跟何大清學譚家菜，川菜學廚雖然時間短，但他師父馮新是豐澤園的川菜大廚，這段時間跟在旁邊，也該做的有模有樣了。上回在院子裡吃燒烤，我讓他切菜，於叔也說他刀工有模有樣，基本功紮實。
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