【Ep16.火鍋(01)】
“這些都是你的，”溫如玉指著餐桌上佔據了半壁江山的綠色食物，闊氣地一揮，“剩下都是我的！”
她說要“重新做人”，林翠都已經做好準備錢包給她大輸血了，沒想到她只是要在家裡煮火鍋。
林翠不喜歡家裡有火鍋味兒，她跟在溫如玉後面眼睜睜看著她買了滿滿兩大袋食材回了她家。四種鍋底、幾十種菜品，餐桌都擺不下。
“你……”縱使這些全部是草，林翠也不可能一個人吃得下啊。
“開吃開吃！”
溫如玉對她的欲言又止視而不見，端起盤子就往鍋裡倒東西。
先下去的是需要煮很長時間的食物。新鮮的鴨舌很貴，她買的時候狠心咬牙，好像吃的是自己的舌頭一樣。其實這東西的推薦燉煮時間並不長，但她尤其喜歡燉到入口即化的時候，口感得到了昇華不說，入味程度也是令人驚豔的。其次是各類丸滑，煮的時間越久、會被湯泡得越鼓，雖然會大大增加被內裡的湯汁燙到舌頭跳舞的風險，但依舊彈牙的口感和更深入的味道是值得冒此一試的。再次是各類鮮切肉片和血旺，時間介於“煮一會兒”和“燙一下”之間，太短了沒熟透，太久了會變老，是最考驗撈起的時機的一類食物。最次是毛肚、鴨腸、肉卷和蔬菜等等，涮一下就能吃的菜品，是她絕對不能忍受的扔下去就不見了的食物，一定要緊緊地盯著，以確保吃進嘴裡的最佳賞味期限。
溫如玉一直覺得，只能和極度親密、默契或是信任的人一起吃火鍋。一是它飽受詬病的衛生問題的確會有一定的風險，二是……它對具有不同飲食習慣的人存在一些挑戰性。比如有人愛喝湯，有人愛吃蔬菜，但是煮過蔬菜的湯通常會帶有一股植物的苦味；又比如有人愛吃脆脆的土豆，有人愛吃綿軟的土豆，但同桌的還有人不喜歡煮過土豆以後變得粘稠的湯底。
多宮格的確是個不錯的發明，但這同時又意味著每個人只能守著自己選的一個味道。
所以她很少參與以火鍋為形式的聚餐，因為她沒辦法和隨便什麼人都能達到“親密、默契或是信任”的程度。
即使是林翠，也未必是她心裡最佳的火鍋搭子。因為林翠不吃動物內臟。
其實她想到這些，只是因為她對食物懷有最崇高的尊敬。並非刻意聯想到“搭子”。可是思緒一旦飛到那裡，就不是她輕易能再拉回來的。
還沒和他一起吃過火鍋呢。他會是一個完美的火鍋搭子嗎？
“溫如玉，你準備了健胃消食片沒有？”
林翠突兀的聲音把她飛走的思緒拉了回來，她定睛一看，漏勺裡的羊肉卷不知道什麼時候被煮開的湯滾走了。她慌慌張張地打撈了一陣，果然煮老了些。
她遺憾地夾出來，在麻醬碟、乾料碟和油碟之間猶豫了一會兒，還是放進了麻醬碟裡。
“是我太久沒和你一起正式地吃一頓飯了不知道你的食量已經進化到這種程度了……還是你確實不對勁啊？你確定你今天要把這些肉全都吃了嗎？”
林翠對她上次失戀暴飲暴食的樣子還是很心有餘悸。雖然她強大的胃腸道功能讓她倖免於醫院，但一天五頓、頓頓不重樣，持續了那麼一週，有好幾次她都覺得溫如玉真打算把自己撐死。食物頂到喉嚨話都說不出來了，居然還能嚥下去。
“認真吃飯，不要問這麼多問題。”溫如玉夾著一片毛肚上上下下地涮著，嫻熟的感覺已經不必遵從“七上八下”的準則，她的眼睛更能準確地辨別她喜歡吃什麼樣的脆度。
林翠沉默了。她夾了一隻蝦，被溫如玉瞪了一眼。
“幹嘛，不讓我吃肉？”
“還沒煮好。”溫如玉沒好氣地說。
“你放心吧，我不會真把自己吃死的。”她又夾了一筷子海帶苗，嫩得很，掛在筷子上像絲帶一樣，“我還有很多東西沒吃夠呢，現在死還太早了。”
林翠稍稍鬆了一口氣，卻又聽見她在嗦完海帶苗以後接著說了後半句。
“但是我剛剛才想起來，居然還沒和他吃過火鍋。以後也不知道還有沒有機會了……”
說完，她夾了一隻豆泡。飄在牛油鍋底上的，吸滿了辣椒和紅油，顯得有點面目猙獰。林翠吃驚地看著她夾起來以後也沒晾一會兒、也不吹一下，就這樣生生地一口咬了下去。
滾燙的湯汁四溢，紅油嗆得她猛烈咳嗽起來。衣領和袖口上的油點子迅速暈開，剎那間變得糟蹋。
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