《炊煙裊裊夢晴天》第一章:翡翠胡桃游水蝦(2)

作者:千筆文登·26天前

“所以呢?我就得在這裡苟延殘喘嗎?”容時期奮力推開沈濤,目光執著:“我一定要參加,只要我能混進去,一定可以找到他們!”

沈濤見她如此偏執,臉色黑如鍋底,只能強壓內心火氣。

爭執不下,容思晴眉心擰成疙瘩,最終賭氣道:“師哥,比一比吧,讓店裡的夥計都來做評委,如果我勝了你就不能阻攔我。”

沈濤趁勢問:“比什麼?”

“冰碗。”

這倒是讓沈濤感到意外,他雖把容思晴送上了夢晴小館的主廚之位,但到底多學了幾年,因此實際廚藝和經驗都在容思晴之上,而這道“冰碗”更是他的看家招牌。

聽聞容時期以這道菜做比,沈濤一時也拿不準她到底是自信還是自信過了頭,畢竟“冰碗”這道菜對於廚師的刀工以及對火候的掌控都有著極高要求,他是不信自己會輸的。

念此,沈濤立即應下:“好,我不會讓你。”

“求之不得。”容思晴不做多言,大步流星朝後廚走去。

後廚眾人見二人無事歸來便再次忙碌起來,但仍不時的探去八卦的目光,只是一接觸到沈濤陰鷲之色,頓時作鳥獸散。

後廚只餘兩個,不一會兒便只有處理食材的聲音。

沈濤沉默不語,將鮮藕洗乾淨,留出一半溫水浸泡鮮杏仁和核桃仁,隨後將這些食材切成小塊,放入盛滿清水的小鍋等待煮沸。緊接下一步便另起爐灶,將處理過的蓮子上鍋蒸上一刻鐘。

沈濤手藝嫻熟,刀工精湛,反觀容思晴,仍在挑選食材的階段停滯不前,還不時把食材放到耳邊輕輕敲擊,甚至對著食材自言自語的不知在說些什麼。

待蓮子、菱角等食材煮熟後,沈濤便開始下一步製作調料。他側目瞟了一眼容思晴,見她極為認真的挑選食材,盯著水煮的火候,心中的煩悶立刻爬上心頭。

沈濤氣得咬牙,這丫頭是一定要和他爭個高下了。

平日裡以防其他人偷師,沈濤從不輕易展示自己的獨家秘方,可是這次他決心不留餘力。

這邊,容思晴盯著鍋,下意識的動了動唇:“師兄,幫……”

她收住了下半句話,自顧自將白糖拿了過來,只掃了眼沈濤認真烹飪的面容便垂下了側顏,睫毛撲簌簌地刷過眼簾。

沈濤自然不是沒有反應,強控制自己沒有去理會,但心裡揪的難受。

不多時,沈濤已經做好一份完美的傳統冰碗,色澤飽滿,紅白相間點綴,煞是好看。

“冰碗”這道料理雖看著簡單,但其中每一種水果的成熟度、甜度、溫度等等都會影響整個口感,就連放冰量都十分苛刻,少了沒有口感,多了又會喪失水分,極難把握。

容思晴仍在忙碌,沈濤已經先一步將“冰碗”端出放在了桌上。

那胖廚師小心的看了眼,見沈濤臉色好了許多,這才斗膽開口:“今兒這過年啊,兩位老闆親自下廚犒勞大傢伙。”

沈濤一言不發坐在桌前,眉心擰緊,面色雖恢覆稍許,但這幾個夥計仍懾於壓力不敢上前。

好在這份壓力沒持續太久,容思晴也端出一份冰碗,看著兩份像是出自一人之手,並無差別。

在眾人品嚐之前,容思晴說出了比試規則,並且要求眾人遵循廚師的操守,不要夾帶個人情感,一定要以味道為首作為評判標準。

眾人連連點頭後,便迫不及待品嚐。大家知道這是沈濤的“招牌菜”,果不其然,冰碗入口,眾人稱讚連連。

那胖子廚師的臉幾乎都快埋到碗裡了,一陣風捲殘雲後,碗底都被吃了個乾淨。

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