喬雨便舀了一點豬油出來,待會兒煮湯用,剩下的就直接燒熱。
等油冒煙了倒入香椿蛋液。
滋啦
香椿和雞蛋混合的香氣立馬就竄了出來。
喬星從來沒吃過這道菜,只覺得這個香氣好特別,香味好濃。
因為香椿芽都切得碎碎的,所以香椿炒蛋熟得很快,喬雨起鍋之前撒了點鹽。
最新鮮的食材往往不需要複雜的烹飪方式,調味也是最簡單的鹽就行。
但即使這樣,喬雨也知道這道菜一定會讓大家喜歡。
李昕有一些好奇地看向碗裡黃澄澄的香椿炒蛋。
“哥,我可以先嚐一點點嗎?剛剛炒出來的味道聞著還行。”
喬雨大方的將碗遞到他面前:“嚐嚐。”
李昕趕緊跑去洗了個手,然後用食指和拇指夾了一點出來吃了。
“怎麼樣?”
李昕豎起大拇指:“哥,剛才生的味道不行,但是和雞蛋混在一起絕了,好特別的味道,好吃的!”
喬雨滿意地把香椿炒蛋放到一邊。
紅袖主動去把鐵鍋洗了,然後交給喬雨。
喬雨用葉子擦了擦鍋裡的水,然後將最後一點剩下的豬油都倒進鍋裡。
然後切了點薑絲和小蔥段爆香,然後加山泉水,加菌子進去。
等湯煮開了,大家就聞到了菌子特有的香氣。
“好香。”
“也好鮮。”
喬雨笑呵呵道:“菌子曬乾了燉湯也會很鮮,尤其是燉肉加一點提鮮特別好。”
李昕在一旁用力地點頭:“學到了!”
等菌子湯差不多的時候。
喬雨聞到了竹筒飯的香味。
“顧哥。”
喬雨喊了一聲,顧鋒便猜到他要做什麼。招呼他哥一起把灶裡的竹筒飯都撈了出來。
有一個竹筒可能火太大了被燒裂了,露出裡面豐富的餡兒料。
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