《美食人生》第5章 梵挽還在腌制雞腿肉(1)

作者:葉悠悠·7小時前

梵挽還在醃製雞腿肉,女孩已經眼睛一亮,舉著筷子就開始夾肉還往肚子裡面塞飯。

她也不屬於能吃太辣的人,可這種辣實在鮮香,加上偶爾喝一口冰果茶,簡直就是夏日享受。

“好好吃。”

她男朋友看她吃得香,下意識吞了下口水。

人是會因為別人吃得香而被帶餓。

“不是,真這麼好吃啊。”她男朋友嘀咕,平常喊著要減肥,對吃碳水類食物多少還是會特意控制一點。

他本來以為他女朋友最多也就吃個三分之二,剩下的他掃尾。

看這架勢,今天好像剩不了。

女生連連點頭,“老闆,味道超好。”

梵挽不太好意思地在口罩下笑了聲,就聽到她男朋友開口,“這麼好吃,我都想試試了。”

女生吸著氣,然後咕嚕嚕喝一口果茶後又塞了一口飯,“嘶...辣得恰到好處,一會兒再打包一份回去。”

食客越滿意,梵挽就越有那種安心感。

在醃製雞腿肉的時候,梵挽就拿出提前泡過的幹香菇洗淨。這幹香菇還是梵挽轉了整個菜市場,最後才勉強選到系統評價合格的。

這香菇泡發後,蘑菇香味十足,到時候能完美和雞肉混合。

泡發的時候,梵挽是按照系統給的時間準時準點的撈出,這會兒立馬切丁,其餘配菜也全部麻利切好。

鍋中放入礦泉水,醃製好的雞腿下鍋,水開撈出控幹水分。再起鍋燒油,炒出一些糖色後,再迅速放入雞肉塊。

梵挽一直開啟著系統面板,看著上面做香菇滑雞飯的要求。

翻炒速度要快速,要糖色均勻裹在雞塊上,但又不能讓雞塊變成褐色,這樣到時候吃起來就會有點苦。

不過翻炒的時候,梵挽還是顯得有點手忙腳亂,主要是他顛勺、翻炒之類的技巧不夠。

放入調料去腥後,再放入香菇丁一起翻炒,再放入勾芡過的水在裡面,然後急火熬煮,等裡面的湯汁濃稠一點後再起鍋盛出放在米飯之上。

“香菇滑雞飯,出餐。”

梵挽一喊,女生男朋友立馬跑過去自己取,“終於好了,可餓死我了。”

他本來不怎麼餓,但自己女朋友還有王國安兩個人吃得實在是香,加上梵挽做香菇滑雞飯,出來的香味也一直在他鼻尖冒頭,這誰受得了。

男生端著飯盒過去,二話不說就是一口。

雞肉口感爽滑,關鍵是雞肉一點不柴,裡面還吸納了足夠的湯汁,精準在雞肉裡面鎖住了鮮香。配合一口白米飯,直吃的男生眼睛一亮。

“好吃啊。”

這街頭餐車能做出這麼好吃的東西,真挺難得的。

很多街頭餐飲車,大部分就是吃個新鮮或者方便,味道真有多少好那就仁者見仁智者見智。

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