梵挽自己則先熬上大骨高湯，而後把早上剛送過來的肋排剁成大小合適的均勻塊頭就行，然後用清水洗一遍。之後就是拿個大鍋，裡面放入冷水，再投入老薑，然後把肋骨肉放進去焯一遍。
就是焯完撈出來的時候要用溫水沖洗，要是在熱氣騰騰的時候直接用冷水沖洗，肉就會收縮，這樣燉的肋骨肉會顯得有些柴。
等大骨高湯也熬得差不多後，梵挽就準備了兩口大鍋同時上灶臺。之後就容易了，一次性在鍋裡倒入大骨湯，然後放入肋排和一些薑片下鍋。
大火徹底催開後，再用文火慢慢地把肉香全熬出來，這時候再把切好的粉藕放進去。
之後就是等待的時間了。
“老闆，咱們開門嗎？”
康琪現在已經能聞到香味了，抽空的時候看了下門外，然後問梵挽。
她過來的時候，那會兒門口就有人在排隊了。現在看著，更是有一大片的黑影，人恐怕來不少。
作者有話說：
無
第210章 糯米藕就擺在了眼前
“先開門吧。”梵挽盯著火候, 所以自己沒怎麼動。
康琪應了聲，一開門，差點被人流衝的摔倒。
“等等, 大家別急。”
還好不少都是年紀大的人，等進來了就沒再橫衝直撞。
“哎喲，梵老闆開門了，剛剛咱們業主群就有人在說，看到店門開了，我特意從家裡出來的。”
最前面排隊的一對老夫妻，兩人還帶了一男一女兩個看起來十來歲的小孩。
康琪立馬掏出選單, “大家別急，可以先下單，但因為是新鮮燉煮的鮮藕排骨湯, 所以大家還得等上一會兒。”
不少食客才知道今天賣的是鮮藕排骨湯。
不知道賣的什麼就來排隊, 主打的就是對梵挽的信任。
前面的老人倒是挺開心, 因為她們年紀有些大，加上過年幾天吃的有點膩，剛好想吃點清淡的。
再看看小黑板上價格，也不貴。
鮮藕排骨湯一份二十八，要一份米飯的加兩塊無限續米飯。
“唉？”老太太眯著眼睛，忽然指著鮮藕排骨湯下麵的桂花糯米藕開口：“還有這個啊？”
臨城這兒人口味偏清淡, 也稍微偏甜。桂花糯米藕在臨城本地菜館中也幾乎都會, 很受一些老人、小孩的喜歡。
桂花糯米藕是十二一份。
不貴，飯館基本二十五以上, 有的直接就是預製品，沒梵挽這個手藝。
康琪立馬點頭：“對，但這個要下午一點以後才有。”
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