他可記得梵挽暈船比他厲害。
梵挽差點被魚打了一巴掌, 趕緊手忙腳亂地按住,而後開口:“睡一覺就好了,我從小恢復能力就強。”
陳家業十分佩服。
剛好這時候戴知冬回來了,說大廚這會兒過來。
過來沒一會兒,梵挽就看到一個特別高大的中年男人過來。看起來有些兇相,人卻意外的好相處。
“那個有名的飯碗老闆是不是?我這在船上的人都聽過你,是你們臨城的美食招牌。”大廚樂道。
不過他實在沒想到梵挽實際看起來比影片裡面的年輕多了,就跟剛上大學的小年輕一樣。而且小夥子特別清爽,站在那兒就讓人好感倍升。
他一邊誇梵挽,一邊就把他們一群人帶到了船上的廚房。
因為是大型補給船,所以廚房面積不算小,船上各種廚具還有食材也都很齊全。
“看看,要用什麼自己找找,有些還在倉庫,缺的我去拿。”
梵挽把那條這會兒有點半死不活的鬼頭刀魚放在一個水槽裡面,就在廚房到處看了看,然後選了一點青金桔、椰汁之類的東西。
大廚也不說話,和戴知冬、陳家業幾個人都一臉期待地看著梵挽。
一旦開始認真做菜,梵挽整個人就安靜了下來。
“果然盛名之下無虛士。”戴知冬壓低了聲音自言自語。
在甲板上她第一眼看到梵挽的時候,就覺得這是一個有些靦腆、內向但又特別能帶給人好感的年輕小孩。
可這會兒,梵挽整個人一下沉靜下來,就像是從一個小孩變成了一個沉穩、可靠的人。
陳家業把手機閃光燈關掉,然後偷偷拍了兩張照片,回頭者不得好好炫耀炫耀。
梵挽已經取了一把尖銳的小刀,這會兒鬼頭刀被他按在砧板上。
這魚的力氣不小,不過它出水有一會兒了,現在才沒那麼‘狂野’。梵挽偶爾看一眼面板,上面是系統對這條鬼頭刀魚檢測後的評價。
這條魚質量還不錯。
其實鬼頭刀魚的魚肉沒有三文魚那種肥厚的口感,另外這種魚一旦脫離海水就會掙扎得特別厲害,體內會產生很多乳酸,這樣就特別影響肉質,腐敗得也快。
它最合適就是現在立刻做刺身,另外它的肉質比較緊緻,吃起來的時候會有種彈牙感。加上現在剛好是冬季剛剛過,它的油脂量還稍微豐富一些。
當然梵挽沒吃過,這是系統的評價。
梵挽看著系統的文字,手在魚的魚腹撫過,左手稍稍按住魚頭後方的脊椎處,於是原本還有些掙扎的魚瞬間一動不動。
梵挽也沒有讓它多感受痛苦,而是用那把小刀順著魚鰓後的一寸部位猛地扎入,而後稍稍挑開後開始放血。有些微鹹鐵鏽味的血液在短時間內排出,魚肉的口感才會更好。
之後就是利索地劃開魚腹。而後特別手快地把內臟全部取出,再用小刀把魚身之內的一些暗紅色的血跡也全部剔除乾淨。
這會兒梵挽才把魚稍稍翻了個,在魚尾處切開一個缺口。
鬼頭刀的皮很厚實,摸起來還有點粗糲感,切割的時候要用到的力氣不小。這會兒順著缺口,梵挽一邊拉住魚尾,一邊刀貼著皮膜切開一些後,整張皮就被梵挽極其完整地剝落下來,底下就是有些透亮的粉白色的魚肉。
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