這黃燈籠辣椒醬用的是本地一個牌子，品質倒是勉強達到了梵挽的需求。梵挽也記住了這個牌子的名字，等出島後大規模買一些收集給系統。
等大火逼出蝦膏的鹹香和辣椒的明黃色，整鍋油變成耀眼的赤金色時，梵挽就拿出了自己帶來的陶翁。
他先來的，這個裝著糟粕醋的陶翁一直被放在灶臺旁。
梵挽開啟陶翁，直接用乾淨細紗布裹住陶口，而後才將裡面的糟粕醋緩緩倒出，這樣可以過濾陶翁裡面的米渣。糟粕醋一出來，梵挽就嗅聞到了糯米酒獨有的清香和酸柔，非常香的味道。
等過濾好後，然後就舀了剛好分量的糟粕醋放入鍋中。在入鍋的瞬間，嘩啦的油爆聲響起，也在同時，一股微辣伴隨著酸香直接瀰漫整個比賽場地。
作者有話說：
無
第273章 已經沒有第三局的必要了
在糟粕醋入鍋後, 梵挽算準時間打開了熬煮高湯的大鍋。恰好這時候，馬勇偉抬手錶示他的美食做好了。
但這會兒梵挽已經顧不上馬勇偉，只是嗅聞到濃郁的高湯香味後, 就取了網孔很小的漏勺將高湯裡面的魚骨和碎肉都過濾了一遍，再用紗網布最後過濾一道，一大盆熱氣騰騰的牛乳般濃白色的高湯就徹底出鍋。
“好香啊。”
這時候糟粕醋的酸香和高湯的濃香完全被激發出來，梵挽一回頭，竟然發現邵英和陳家業端著碗就站在他不遠處，梵挽差點嚇一跳。
馬勇偉則是嘆了口氣。
真的是不巧了，他剛好出鍋的時候和梵挽這會兒‘出香’的時間點撞上了, 做廚師都知道，其實一個人對食物評價的‘風味’主要就是由嗅覺和味覺協同構造，所以有時候聞到就感覺像是吃到。
比如此刻。
太刺激味蕾的香味影響了他的食物給評委帶去的口感, 坦白說, 這確實也算是有點時運不濟。就像是第一次抽籤, 抽出了他完全不擅長的菜系。
梵挽快速收斂了心神，只低下頭不再多關注走過來的人。
原本糟粕醋的大鍋中，他用勺子直接舀起剛剛過濾好的奶白色高湯，而後嘩啦一聲倒入糟粕醋鍋中。
這時候重新把文火轉為高火，在燒開高湯糟粕醋時，梵挽取來一口口小的砂鍋。
像是墨魚仔、沙蟲這些梵挽已經在等高湯開的時候提前準備好了, 這會兒直接把切塊的老豆腐放在砂鍋底部, 到時候用來吸湯汁，上面再鋪上一層青綠爽脆的海菜, 而後就是墨魚仔、沙蟲、鮮貝等。
另外還有石斑魚片，為了保持魚的新鮮，梵挽剛好在此時處理。
利索地刺中魚的大腦、去魚鱗、取出內臟, 去掉大刺然後是切片，他的動作行雲流水，這份刀工壓根不遜色李睿。
李睿死死盯著梵挽，在梵挽把石斑魚片也鋪進砂鍋中的時候，實在是忍不住問陳家業：“他真的是從去年開始才轉行做廚師的嗎？”
上次失利後，李睿因為對梵挽有了心病，真的狠狠研究了梵挽一番。
他自問他的刀功是多年苦學所得，這種東西講究的就是一個勤學苦練，一個年多的人做到這個份上，他實在有些無法接受。
陳家業咂巴著嘴，瞥了對方一眼，然後與有榮焉地開口：“那當然了，飯碗老闆之前學金融的，要說家裡有誰和廚師這行業相關一些，那就是他媽媽，但他媽媽原來也是開早餐店的。”
在吹梵挽這方面，陳家業是一點都不吝嗇，最好說得李睿徹底道心破碎。
雖然陳家業承認，剛剛的撈汁鮑魚肉，這個李睿是有點東西的。但梵挽可是他好朋友，那還說什麼了，無條件站朋友。
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