但若真凍壞了，那就只能扔了，千萬別心疼。
另一種則是青皮蘿蔔。
切成細條，或者蓑衣花刀。
抓把鹽揉搓入味，曬乾儲存。
這東西極易存放，只要不捂壞、不生蟲，能吃很久。
你以為這就結束了？
天真。
還有胡蘿蔔、雪裡蕻、芥菜疙瘩。
這些可都是製作鹹菜的原料。
更別提冬天還得伺候那些酸菜缸。
因為沒放鹽防腐，水質容易變渾濁。
一旦發現水變得黏糊糊的，就得趕緊換水。
這一套流程下來，能把人折騰脫層皮。
……
老爹那邊交代完送缸的事宜，爺倆便動身向北。
路線拐過了鼓樓東大街，一頭扎進了南鑼鼓巷。
這裡頭的衚衕名字，真是五花八門，透著股奇奇怪怪的趣味。
還沒走到盡頭，先撞見帽兒衚衕。
旁邊緊挨著東棉花衚衕。
再往裡走，首當其衝便是小菊兒衚衕。
繼續向南，前鼓樓苑衚衕與菊兒衚衕並列。
再往下，黑芝麻胡同映入眼簾。
後圓恩寺也在其中，那裡日後可是茅盾先生的故居。
視線再往南延伸。
沙井衚衕在前，前圓恩寺衚衕緊隨其後。
跨過景陽衚衕和秦老胡同的交界，眼前豁然開朗。
那就是他們家的大院子。
西號院位於北兵馬司衚衕深處。
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