日頭正好,秋風乾燥。
曬在小院竹匾上的野花椒、桂皮、茴香、紫蘇、薄荷,經過整整一天陽光暴曬,徹底乾透脫水。
原本看著平平無奇的山野雜草,褪去水分之後,濃郁獨特的香味徹底鎖在了內裡。
整個溫家小院,從頭到腳都縈繞著一股清冽又醇厚的複合香氣,不沖鼻、不寡淡,好聞得讓人忍不住頻頻吸氣。
傍晚時分,農活結束的村民陸續歸家,路過溫家院牆,全都忍不住停下腳步,滿臉驚奇。
無數好奇的目光往院裡探,議論聲此起彼伏。
院裡,溫景年看著滿滿一院子乾貨,撓著頭一臉茫然:“晚晚,東西都曬乾了,接下來咱們幹啥?”
蘇柔也溫柔看著小閨女:“是不是要煮吃食?娘可以洗菜切菜。”
爺爺奶奶全都眼巴巴看著她。
溫知晚站在小矮凳上,小手背在身後,小大人似的巡視一圈曬好的香料,奶聲道:“碾碎!拌在一起!做獨家香香粉!”
“碾碎?好嘞!”
溫老根立刻轉身,搬出家裡閒置多年的老舊石臼。
石臼笨重粗糙,是早年家裡用來搗雜糧的老物件,閒置許久,乾乾淨淨。
一家人立刻分工。
溫老根和溫景年力氣大,負責手持石錘,輕輕搗壓花椒、桂皮、硬核茴香;
劉氏細心,負責篩掉碎渣、粗皮,只留細膩乾粉;
蘇柔輕柔分揀紫蘇薄荷,單獨碾磨,保留清香;
兩歲的溫知念蹲在一旁,小手撐著小臉,乖乖看著姐姐,時不時奶聲奶氣喊一句:“姐姐好厲害!香香!”
溫知晚站在小凳子上,全程指揮控場。
“爹爹,花椒多一點!提味!”
“奶奶,桂皮少一點,不然發苦!”
“爺爺輕輕搗,不要太粗!”
一家人聽得一絲不苟,完全把三歲小娃當成了小師傅對待,半點不敢出錯。
旁人若是看見這一幕,定然會覺得滑稽又好笑。
半個時辰後。
所有香料全部搗好、篩淨、分比例混合。
一盆細膩乾爽、色澤均勻的秘製複合香料粉,正式成型!
粉末顏色棕綠相間,細如煙塵,湊近一聞,濃香撲鼻、層次豐富,麻、香、鮮、清五味俱全,碾壓這個時代所有單一粗陋的調味粉料。
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