脾胃是中醫理論中的“後天之本”，負責消化吸收食物，轉化為人體所需的氣血能量。脾胃虛弱，功能就會減退，導致一系列不適。
下面為您詳細梳理一下脾胃虛的人飲食上的“宜”與“忌”。
脾胃虛弱的常見表現
在講飲食之前，可以先對照一下是否有以下症狀：
· 消化不良：容易腹脹，尤其是飯後；食慾不振。
· 大便異常：大便稀溏（不成形）、容易腹瀉；或者有時反而便秘（因腸動力不足）。
· 身體困重：感覺身體沉重、乏力、精神不振。
· 面色萎黃：臉色發黃、沒有光澤。
· 舌苔異常：舌體胖大，舌邊有齒痕，舌苔白膩。
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一、多吃/宜吃（健脾益氣的食物）
核心原則：性味甘平、溫和、易消化的食物。
1. 主食類（多吃）
· 小米：養胃和胃，非常適合煮粥，是調理脾胃的首選。
· 大米/粳米：性平，補中益氣，煮成米粥油（米湯）營養最易吸收。
· 薏米（薏苡仁）：健脾祛溼，但性微寒，一定要炒過以去除寒性後再食用（如炒薏米煮水或煲湯）。
· 白扁豆：健脾化溼，尤其適合脾虛有溼、大便稀溏的人。煮粥或煲湯。
· 山藥：健脾、補肺、固腎，是平補脾胃的佳品，鮮品或幹品均可。
2. 蔬菜類（多吃）
· 南瓜：性溫，味甘，能溫中益氣，保護胃黏膜。可以蒸食、煮粥。
· 胡蘿蔔：健脾消食，潤腸胃。
· 蓮藕：熟吃健脾開胃，止瀉固精。
· 捲心菜（甘藍）：有“天然胃菜”之稱，富含維生素U，有助於修復胃黏膜。
3. 肉類/蛋白質（適量吃）
· 雞肉：性溫，補中益氣，燉湯食用最佳。
· 牛肉：補脾胃，益氣血，燉得軟爛後食用。
· 豬肚（豬胃）：中醫“以形補形”的理論，豬肚本身就有健脾胃的功效，常與胡椒、生薑同燉。
· 鯽魚：健脾利溼，燉湯味道鮮美且易吸收。
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。湯燉或水泡以可，宜為顆5-3次每，吃多宜不，膩滋顯稍但。神安養，氣益中補：棗紅 ·
。片幾加多時飪烹在以可者寒胃。嘔止，寒散中溫：薑生 ·
。炸油免避。胃和脾健，平生花的煮：生花 ·
。擔負的胃脾輕減，爛得做食將量儘，主為燜、燉、煮、蒸以 ：議建式方飪烹
