只不過因家人都不大願意離開秀河村，姜寧便也婉拒了。他自己也覺得現在的生活就挺好的，上輩子過勞死，多少讓他長了些教訓，這輩子不宜太卷，還是需要勞逸結合。
雖然在外人眼裡，他已經很捲了……
如今姜寧偶爾接一些宴席，還帶著村裡的姑娘小哥兒一起熬些濃縮的飲子拿到現成去賣。同時和縣城幾家四司六局也有合作，給他們的蜜煎局提供自家醃製的蜜餞和製作的糕點，有時也互相推薦、介紹活計四司六局和廚娘、廚哥兒同為富貴人家辦宴席的外包工作人員，常常需要通力合作。
後日便是知縣的母親要過六十大壽。今日知縣府上請了姜寧過去試菜，食盒底層的四貫錢便是定金，辦完宴席之後還有兩貫錢的尾款這還是姜寧為了結交知縣一家，一直給了很大的折扣。
馮桂枝將炊餅掰開，往裡面夾了好幾筷子肉，又用小勺舀了一勺湯汁澆在裡面，嗷嗚一大口下去香噴噴！半個餅下肚，她才想起自己好像還有一個兒子，轉頭問姜寧道：“三郎呢？”
三郎便是姜寧的雙胞胎哥哥姜定。姜家男女哥兒一同排序，大娘姜蘋，二郎姜安，三郎和姜寧一胎出生，姜寧是個哥兒，姜定是個小子，比姜寧早出生一炷香的時間。
姜家幾個孩子都很出息，除了姜寧以外，家中兄姐亦各有手藝歸宿，只有姜定還在街面上瞎混，沒個定性。
最近藉著姜寧的關係，姜定去了一家四司六局做排辦，統籌調節各個環節進度。偶爾姜寧有宴席，也跟著去幫忙。
出門時還是兄弟二人一起，此時卻只有姜寧一個人回來。
“這次知縣大人聘的四司六局就是三哥在的那家，他們香藥局的人叫了三哥去幫忙。”姜寧道。這香藥局是為宴會提供薰香、醒酒湯藥及各色香料的部門。
他們姜家姐弟幾個自小在碼頭混生活，有些子人脈門路。由姜定領著，能買到價格優惠的好貨，姜定自己也能從中得幾個錢潤潤手。別看姜定在爹孃眼裡沒個定性，就憑著這些投機倒把，姜定平常的日子也過得相當滋潤。
“那他可沒口福了。”姜水生笑道，今日姜寧帶回來一道乾燒鯉魚，一道紫蘇燜鴨，一碗清燉滋補羊排，另有一碟子棗泥餅，一碟子綠豆桂花糕，豐盛非常。
一整條的大鯉魚，用五花肉、香菇丁、冬筍丁一起燒製而成。汴州近黃河，黃河鯉魚在這時是十分有名的。
取黃河鯉魚去鱗取出腥線，將魚身兩面背部切花刀，以鹽、胡椒粉、料酒淹入味。五花肉、香菇、冬筍俱切丁，香蔥、蒜切末，薑切片。
將幾枚銅錢大小的香菇和薑片塞入魚腹，將魚煎得兩面金黃。另起鍋放油將蔥、姜、蒜、五花肉和香菇丁、冬筍丁煸炒出香味，加入一大勺醬、少許糖、鹽、白醋、胡椒粉調味，少許清水，最後將魚放入鍋中，不住舀起下面湯汁澆淋在魚上，全程魚不翻面，大火乾燒到幾乎沒有湯汁，將魚盛出，其他配菜也澆在魚身上。
最後炸一點蔥油，將熱油淋在魚上，一下便將香氣全部炸了出來。這道菜以剛出鍋時最為美味，此時雖然有些亮了，依然醬香鮮鹹，十分下飯。
另有紫蘇燜鴨和清燉羊排湯，亦是佳餚。羊湯湯鮮肉爛，撕了炊餅泡進去，再灑上一點胡椒，喝一口從胃裡暖到全身。
說著，馮桂枝便又盛了一碗羊肉湯，小心翼翼地往裡撒了些胡椒。
姜寧在心中嘆了口氣。他初初穿越來時，也以為自己能依靠穿越的知識儲備，做出種種此時沒有的美食，一舉稱霸符水縣餐飲界。
但越瞭解這個時代，姜寧的雄心壯志便越熄滅古人遠比現代人想象的要聰明，許多美食古代人做不出，並不是他們想象不到，而是缺少原材料。
例如穿越者必做的滷肉滷下水：誰能想到，穿越至今姜寧還沒有見過一粒八角，還讓他怎麼做滷肉？胡椒、丁香等香辛料雖然已經傳入中原，卻一直沒有引種成功當然了，丁香直至二十一世紀也沒有在國內引種，華國的氣候哪怕是靠近熱帶的地區，也不適合栽種丁香。
總之，此時大部分香辛料都是舶來之物，價格非常昂貴，甚至有一兩胡椒一兩金的說法這當然是有些誇張了，但也可見胡椒的身價不凡。
在現代的豫地，早餐喝一碗胡辣湯只需兩三塊錢。但在此時，胡辣湯卻是非常奢侈的食物。姜家雖買得起胡椒，馮桂枝也依然不捨得多放。
因此，且不說如今中原地區如今根本不見八角的身影，便是有，以如今種種香料森*晚*整*理的價格，做滷下水也是一件非常划不來、難以回本的事情。更別提糖、植物油、乃至鐵鍋在此時都是十分稀缺的。
今日姜寧去知縣府上，可是自己帶了兩口鐵鍋一罐子油過去呢！
姜寧在心中哀嘆：賺小錢不難，賺大錢，好難哦！
第3章 秀河村3 【修】那陰惻惻盯著姜寧的，……
姜寧在家歇了一晚，第二天下午便收拾了小包袱，住到了知縣府上。
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