香梅還真打聽清楚了：“你去她孃家做一頓宴席也行，她孃家可有錢呢，和曹家可不一樣。我看我們夫人，倒更喜歡這崔娘子多一些。”
原來這崔娘子的祖母也是商戶出身，不過崔娘子祖母的父親當年捐了個小官，雖只是個虛名，沒有任何權力，卻改換了門楣，可以讓子孫科舉了。
其實大晟朝本就不限制商戶科舉，只是那是在法律層面，現實基層操作上，商戶還是會受到一些歧視，不允許他們參加科舉。
老爺子捐官後便送兒子去唸書，又榜下捉婿把女兒嫁給了新科進士。
雖是榜下捉婿，兩人感情卻挺好，後來兒子在姐夫的幫助輔導下，也中了進士，兩家也算是三代為官了。底蘊也有了，又不是那等一窮二白考上來的進士可比的。
要不是如今曹大人做了崔父的上峰，崔家恐怕還不會成這門親事呢。
“你去他們家做一席，三五十貫他們也是肯給的，再者我打聽了，洛京略有些名氣的廚娘廚哥兒，都差不多是這個價，主家還得僱轎子去接。”香梅初聽說也直咂舌。姜寧在他們符水縣做席面，一席收十貫錢，香梅便已經覺得很貴了，京城的廚哥兒竟要三五十貫，三五十貫都夠買兩三個養子養女伺候了。
還真是寸土寸金的京城啊。
不得不說姜寧也有點心動了……雖說他已經有了很多錢，可誰又會嫌錢多呢？三五十貫，夠再替一戶佃戶還債了。
姜寧沒把話說死：“再說吧，我先把那酒糟魚做了送過去。”
香梅又與姜寧說起了席間定宅子的事兒，低聲跟姜寧抱怨：“那曹家二位夫人真是不客氣，兩人就自顧自爭起來了，誰也沒想起問我們夫人一句。怎麼說，我們家也是出錢的，還真把我們家的錢當他們自己口袋裡的了。”
“夫人回來就不是很高興，還與我說，現在是找人卜算，若是婚期靠後便罷了，若是我們大人調任之前就成親，她就要在成親之前住到京城來，這府裡頭一開始就得是她管家。那曹小姐看著是個軟弱沒主意的，也便罷了，只怕親家兩位夫人，再把手插到咱們家來了。”
這還沒成親呢，就這麼一堆事。姜寧心想，這官宦人家家裡頭，也不安寧啊。
姜寧拿了江夫人給的做席面的錢離了李菽的宅子，先去菜市買了些鮮魚，又買了一罐子鹽和一些花椒。
魚肉價本就賤，之前剛漲了水，魚多好撈，個頭也大，近來洛京的魚更便宜了，很好的鯉魚，只要四文錢一斤。
姜寧只花了一百來文，就買了五條極大的，拎在手裡尾巴都過了姜寧膝蓋，拿草繩串了拎著往客棧走。
到了客棧，問小二借灶房一用。
客棧本就有專門預備借給客人用的廚房，給客人熱點外食用，和他們店裡的後廚不在一塊兒。小二領著姜寧過去，裡面只有簡單的廚具和一點柴火，倒也夠用了。
小二還道：“客官還缺什麼，可以去我們大廚房拿，不過食材或佐料，都是要付錢的。”
姜寧點了點頭，這小廚房現在看起來沒什麼缺的，便開始處理起魚來。
小二忍不住回頭多看了兩眼，這院子裡的客人總覺得古古怪怪的，買那些糧食，今日又買那麼些魚，腥氣得要命，也不知道要做什麼？
姜寧給江家做席面，用的是現成的幹鹹魚。然而這一次他打算用鮮魚，自己處理一下。
一來是鮮魚比干鹹魚便宜許多，二來是菜市的幹鹹魚未必是一家、一個人曬的，味道難免不同。若是做一個席面也就罷了，崔倩娘要的量大，若是味道不大一樣，就有點說不過去了，不如自己統一處理。
姜寧把魚去鱗去了內臟，切成塊兒。將鹽和花椒放在鍋裡炒，炒至微黃關火放涼。
把涼透的鹽和魚塊拌勻，醃製一晚上，再將魚塊放在灶口烘乾就是速成幹鹹魚了。若是不太著急，還可以放在陽光下暴曬兩天以上。
姜寧把魚塊和鹽拌勻了，便將這幾盆子魚搬回了自己的院子裡。這廚房幾個院子的客人都能用，姜寧倒也不是怕別人偷自己的魚，但要是落了什麼髒東西進去不知道，倒是怪膈應人的，不如搬回自己院子裡去。
他和沈雲舟自正房客人走後，便已搬到了正房，廂房裡堆得都是糧食，正好將這些魚也放在廂房裡。
回到正房，便見沈雲舟和大黃正玩兒的不亦樂乎。
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