麻煩可能還是會有些麻煩, 但為了姜寧, 他倒也不怕處理這點麻煩。
姜寧思索片刻, 搖了搖頭。他也覺得沈雲舟的顧慮是很有道理的。事實上, 他也認為他目前階段, 應該適當藏拙，不要讓自己身為廚哥兒的名氣太遠播。
就好像蘇玉絹，有了一樣好手藝，便遭人覬覦，懷璧其罪。這世上如王土根那般的壞人很多，但因階級不以為自己惡，卻在做惡事的人更多。
在上位者看來, 他們不過是想吃，想玩，想用, 想得到，於是就遵循本能去索取自己想要的東西，根本不去考慮、體諒下位者的想法站在他們的角度，他們也著實沒有必要去想那麼多。
但對於下位者來說，上位者的一個小想法，可能對於他們就是滅頂之災了。
本朝便有一個例子，一個市妓嗓音舞姿都十分出眾，得了一位郡王賞識，覺得這樣好的嗓音舞姿，若不入仙韶院為皇家表演，而淪落市井泥沼，凡夫俗子皆可褻玩，豈不是可惜？
卻不知按照此時律法，別說是頂尖的市妓行首，就算是最低等的暗娼門子裡的妓女，那也是良民。
儘管在市井中，一些職業還是會受到歧視，但她們若有一日想上岸脫身，便可以嫁與良民為妻為妾，不受良賤不通婚的限制，生下的孩子自然也是良民。
可那仙韶院，說好聽的是宮廷中最高階的樂舞機構，比教坊高出不知多少等，乃是女樂之精華所在，專為皇帝、太后、皇妃等人表演。
可進仙韶院卻是要入樂籍的，而樂籍卻是大晟朝為數不多的賤民階級，且身份世襲。不僅不能再與良人通婚，所生的子女也要繼續為樂籍。
那郡王以為進仙韶院是在抬舉、褒獎那位市妓，卻不知給她以及她的後代上了層層的枷鎖。
姜寧想要改換門庭，捐官躋身士人階級。可倘若他的手藝得到了某個大官權貴，甚至宗室的賞識即便是宗室，也不能讓官員內眷，甚至有誥命之身的夫郎，召之即來揮之即去的給自己家做飯吧？還不得捅了御史窩，被彈劾上幾十本的。
為了防止這種情況發生，對於權貴來說最好的處理方法，就是……讓姜寧不要成為官員內眷、誥命。
或許權貴本人不會為了口吃的，費精力盯著一個小小的廚哥兒。可權貴手底下想要討好奉承，樂意為他們掃平一切不愉快的人，也不少呢！
姜寧從前在符水縣做廚哥兒，想要揚名賺錢，那時他還沒有捐官的想法。現在既然有了新的目標，行事也該隨著實際狀況進行更改了。
何止是崔倩娘呢？姜寧想到今日席上那麼多人，誰知道哪個在下次宴席、閒聊就把今日席上的菜色談論出去了。江夫人能幫他擋一次，但總有官大到江夫人擋不了的。
不是姜寧自負手藝，如今他們勢弱，有一絲這個風險，也是最好不要冒的。
姜寧掃了一眼屋裡的金銀，“總歸此行的目的已經完成了，咱們不如早點離開，這洛京也沒什麼好玩的若是想玩，回程時到汴州停留幾天遊玩就是，再換一些交子。”
沈雲舟自是沒有不認同的。兩人立刻行動起來，姜寧出了一趟門，把那鐵板給還了別說，這鐵板用著越來越順手，姜寧打算回符水縣，讓佟鐵匠也給他打一塊，專門做鐵板豆腐吃。
只可惜身處內陸，吃不到鐵板魷魚……
又去了幾家當鋪，把沈雲舟這一日打出來的幾樣銀首飾拿去當了，換了三十幾兩的交子。
另買了五個罈子，讓人送到客棧去。
儘管已經決定跑路，但答應了崔倩娘做酒糟魚，姜寧還是要做完的。
忙完這一通，天色已擦黑，姜寧買了一隻爐焙雞，並三張餅子，帶回去充作晚飯。
這爐焙雞是此時很有名的一道菜，僅用酒、粗、鹽三種調料調味，乃是古代版的三杯雞。而味道又頗有些現代燒雞的滋味，雞肉微酸解膩，很是好吃。
吃罷了雞，兩人一狗早些休息，次日一早換沈雲舟出門，姜寧留在客棧看家，做酒糟魚。
醃了一晚上的魚在灶臺上小火烘乾，再清水浸泡，去掉多餘的鹽分。用薑絲和酒攪拌均勻，上鍋蒸半個小時。
取生薑、大蒜、橘子皮切碎這道菜的精髓便是在橘子皮中的。再加上豆豉和一點茱萸備用。
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