就在近畿諸國打得熱火朝天的同時，遠在相模小田原城的上杉清定也沒有閒著。
雖說鄰近夏季，清定平時可以靠食用酥山充當“解壓神器”以及飯後甜品，但他總覺得還是少了點什麼。
畢竟，清定在沒有穿越而來之前，每天就靠奶茶來續命，可謂是一天不喝渾身都不得勁。加上他也需要用一些特別的飲品、美食來招待即將抵達上杉家本據小田原城的大明使團。
不過，奶茶作為後世現代人的“快樂水”、“解壓神器”，有著大量忠實的愛好者。但是在歷史上，奶茶是北方游牧民族的傳統美食，是北方游牧文化的產物。
奶茶，簡單點來說就是奶和茶的混合飲品。要想回答奶茶是怎樣誕生的這個問題，作為後世穿越而來的清定還是略知一二的。畢竟，牛羊奶都是來自天朝北方游牧民族的飲品。
茶在南、奶在北，本來是八竿子打不著的。
早在西漢時期，漢武帝劉徹為了抗擊匈奴，就將侄子江都王劉建之女劉細君（江都公主、細君公主）冊封為公主，嫁至烏孫國，成為烏孫王獵驕靡的右夫人。
劉細君因遠離家鄉，在烏孫國是語言不通，生活難以習慣，以後喝的都將是酪，再也看不到故鄉而傷心，便作《悲秋歌》（亦稱《細君公主歌》、《黃鵠歌》）：吾家嫁我兮天一方，遠託異國兮烏孫王。穹廬為室兮旃為牆，以肉為食兮酪為漿。居常土思兮心內傷，願為黃鵠兮歸故鄉。
與之相反，後世之人很難在這一時期的文獻發現有南方人食用乳製品的記錄。這也從側面證明了，這一時期乳製品沒有在天朝南方流行開來。
到了魏晉南北朝時期，這種情況發生了轉變。
動盪不安的局面在造就魏晉獨特的時代氣質時，也造就了人口流動與文化交流的繁榮，南北方的飲食烹飪方式、手工技術得到了充分交流。在人口遷徙和民族融合的碰撞中，南方人對乳製品的接受程度也不斷上升。
這一時期的文獻中，就記錄了不少南方人嘗試乳製品的事件。太尉陸玩去拜訪丞相王導，王導特地用酪（乳製品）來招待他。身為吳地人士的陸太尉顯然還不能接受這種新奇的食物，甚至還因為腸胃不適應而生病——陸太尉詣王丞相，公食之以酪，陸還遂病。明日，與王箋雲：“昨食酪小過，通夜委頓。民雖吳人，幾為傖鬼！”（《世說新語》）
對陸太尉來說，這次乳製品的初嘗試失敗了。但這也從側面證明了，南北方飲食文化交融的趨勢已經勢不可擋了。
叛齊入魏的王肅則從一開始抗拒乳製品，到後來逐漸接受並喜愛上了北方的飲食文化。
這則趣聞記載在《洛陽伽藍記》中。
王肅原本生活在偏愛喝茶和食用魚肉的南方地區，由於南齊的政治動盪，他被迫來到了北方。剛來到北魏的時候，王肅還沒有適應當地飲食，他對牛奶和羊肉這些食物都不怎麼感興趣。而到了後來，王肅在面對北魏皇帝的問話和調侃時，甚至說茶不配當牛奶的奴僕：
齊王肅歸魏，初不食羊肉及酪漿，常食鯽魚羹，渴飲茗汁。高帝曰：羊肉何如魚羹？茗汁何如酪漿？肅曰：羊，陸產之最；魚，水族之長。羊比齊、魯大邦，魚比邾、莒小國。惟茗不中，與酪作奴。彭城王勰曰：卿不重齊、魯大邦，而愛邾、莒小國，明日為卿設邾莒之會，亦有酪奴。因呼茗酪奴。（《洛陽伽藍記》）
當然，王肅這麼說，更多是出於明哲保身。但也可以從中看出，王肅對北方的飲食，已經有了認同感。經過民族交融與飲食交流，茶與奶這兩種一南一北的食物也最終走向了融合。
當奶和茶這兩種飲品相遇了，富有創造力的天朝人自然不會放過其中蘊藏的機遇。
畢竟，茶葉的清香加上牛奶的醇厚，能打造出獨特的口感和風味。喜好發明美食的天朝之人將奶與茶融合，“奶與茶葉一相逢，勝過人間無數”，兩種食物產生了一加一大於二的效果，奶茶就這樣誕生了。
到了唐朝時期，就已經發現了茶和奶之間的融合可能，將二者放在一起，製成一道新的美食——唐德宗好煎茶，加酥椒之類。李泌戲為詩云：旋沫翻成碧玉池，添酥散出琉璃眼。（《鄴侯家傳》）
《鄴侯家傳》中提到的酥，本義就是指牛羊乳製成的乳製品。
不僅如此，在文成公主入藏後，就將茶葉與酥油、牛奶混合製成酥油茶，也是早期奶茶代表。
可以說，奶茶對古人來說，還真不新鮮。
到了北宋時期，喝奶茶成為文人風尚，尤其是茶馬互市推動了茶葉的西傳。例如蘇軾、楊萬里、陸游等這些鼎鼎有名的大文學家們紛紛為奶茶寫詩作賦：
雪韭霜菘酌歲除，也無牛乳也無酥。——楊萬里《除夜小飲嘆都下酥乳不至》
新火發茶乳，溫風散粥餳。——蘇軾《趙德麟餞飲湖上舟中對月》
牛乳抨酥瀹茗芽，蜂房分蜜漬棕花。——陸游《戲詠山家食品》
······
。趣雅種一的們人士為且並，了事的遍普較比件一是經已用飲的茶，期時宋兩在：訊資個一了遞傳們我向句詩些這
。花拉的上啡咖、茶在人代現世後於似類，’戲百茶‘為此，畫作行進面上在能還，後好打沫泡等。泡的厚厚出打擊速快筅茶用再，點衝水沸用，中之盞建放茶的細極將即，”茶點“行流還，期時宋兩在，然當
。解見的特獨己自著有也上茶喝麼怎在人代明的究講。盛興加更化文茶，期時朝明了到
。茶作可皆，花梅、香木、子梔、花橘、蕙蘭、薇薔、瑰玫、莉茉、樨木：茶可均花鮮類各，道寫中》箋八生遵《在濂高，中其
