雖然心裡有點不願意，但冷盤師傅還是點了點頭。
陳廚現在能給大家發獎金，而且他手藝好，聽他的吧。
幫冷盤間斬了25只雞，接著又去廚房熬江瑤湯，上午20份已經賣的差不多了，下午的得趕緊做。
一邊熬湯，他還關注著鮑魚的出品。
“阿生，鹹心鮑賣了幾隻？”
“十六隻了，不知道客人反饋怎麼樣？”
“等會我去前面問，擺盤一定要講究，不然我唯你是問。”
江瑤湯是大火猛熬，要出白色的湯汁，所以速度很快。
熬完用紗布過濾一次放長方形鐵盤裡，等冷卻了直接進凍庫，再拿出來就是一個方方正正的江瑤豆腐。
裡面加了魚膠粉可以黏住的。
再切大片，捲上雪蛤的肉和瑤柱，改刀就能出品了。
這道菜口感湊合，主要是雪蛤的肉鮮、形狀好看，有逼格。
其實他不幫忙熬湯人家胡師傅也能忙過來，但剛說了人家幾句，好歹幫忙乾點活。
江瑤湯熬完他就去巡查其他地方。
“309包廂兩斤半帝王蟹，兩吃，走菜！”
“309包廂鹹心鮑、糖心鮑各四隻，都要六頭鮑，走菜！”
“309包廂.......”
新提拔的荷王正在分配選單，陳芝虎路過有點意外，309包廂豪橫啊，光是帝王蟹和鮑魚都過兩萬了。
等荷王分完單子，他接過看了一眼，嘖嘖，這特麼土豪。
一桌18個菜，菜金四萬多。
人均幹到大幾千了。
他覺得這一桌挺重要的，直接拿著單子開始挨個幫忙打荷，做好擺盤的事兒。
粉絲炸出來的鳥巢也用上了，還有春捲皮做的卷邊金絲碗，巧克力模具插花。
十八個菜上了三個盤飾，其他盤子也儘量講究一點。
“阿虎，309那一桌搞好點，是香港那邊來的，給的港紙（港幣）。”正在忙呢，汪總喜滋滋的過來了。
正常來說港幣不能再內地消費，需要換外匯券，但能收港幣肯定收港幣，黑市匯率要高一些。
“我知道，都是我親自裝盤的，等會從電梯打上去。”
南海國賓光是傳菜電梯就三個，放在走廊裡。
。行就去上打梯電從廊走到推後然，車推小上接直好做菜邊這
。了品出也吃兩蟹王帝的傅師宋
。面上在蓋了紅炸油過也子殼大個一下剩，炒姜蔥和塘風避
。菜上接直病沒著看虎芝陳，的盤裝弟徒他是菜道這
。的廖老是菜道這，來過了傳子單道一是又”。菜走螺皮紫酒老包915“
。915是就以所，4開避般一樓酒過不，樓四在是實其廂包915
。了萬過費消廂包個五四經已天今，訝驚越分越子單，聲一了說過路王荷”。啊多真人的鮮海點天今“
。去萬04奔得就天一計估，張誇更上晚，午中才這
。猛更子樣看節慶國，萬多十三就也峰頂節秋中
”。胞同好待招，心點用菜做家大，的慶國慶來是家人，嘛錢有佬港，哈哈“
”！到收“
。萬623，了來出總彙額業營月天昨，勁幹有常非都們傅師大
。金獎萬四發房廚
。的定肯是005加最傅師大但，佈公沒還則規配分金獎於至，了佈宣就上早天今虎芝陳
？萬053破要是不怕份月十，心開越們他忙越
。圈一達溜房廚個三他其去又房廚菜粵完看虎芝陳
。的心擔他要需不最是裡這但，火紅很也意生天今房廚菜湘
。了完做都作工備準把班加全們他晚昨
。的溫降來用，巾溼條一著包面上頭的傅師吳時此
。了不的熱都個個一兒會這，高還度溫房廚，命人要來起炒熗，多菜辣就本菜湘
”。房廚菜湘去先，送的房廚個一房廚個一你，瓣一人一，了切瓜西個幾搬房庫去“，飛鵬李的子單傳王荷幫在正呼招手隨，房廚菜粵到回他
。活忙房庫去又刻立他”！到收“
。了室公辦回就題問麼什沒覺，圈一視巡
。的上頭他到不找是事小種這”髮頭有面裡菜“如諸，人責負有都房廚個四
。心放不點有總著盯不但，以可都班下在現他至甚
。門推次再總汪，來下歇剛室公辦在
”。了費小紙港001到拿都員務服廂包個那，好別特味風鮑心鹹的你說，句兩聊面上去你你讓廂包903，虎阿“
。了人剩就的窮在現己自，心些有他間瞬言聞
”。來就這“
......
