第四個盤子是和磨刀石一樣的長條形，不過更長一點，40公分。
上面微微凸起，渾身密佈錘點文。
“別看了，這是給冷盤用的，我馬上要做一道瓦薩比凍鮑魚。”
“哈哈，我就說熱菜怎麼用。”劉師傅擦了擦頭上的汗，這個如果裝盤的話才要人命。
“越平的盤子越能展示菜品，食客一眼望去就是我們的菜，色香味的色會第一時間被他們注意。”陳芝虎笑了笑，他知道這樣裝盤難，但重生歸來，肯定要帶來新的擺盤理念。
“那種凹陷盤裝素菜還行，小炒皇、咕咾肉這些菜還是平盤為主。”
有實力的炒鍋出來的菜都“乾乾淨淨”的，咕咾肉其他菜系都是勾芡，但粵菜純粹大火收到湯汁拉絲為止，上桌20分鐘汁水都不帶塌的。
小白這點做的就很好，陳芝虎給他四千塊一個月其實真不多，廚房裡有一個算一個，包括他和幾個大師傅炒菜都炒不過。
不是技術不行，而是人家天天炒，火候到位了，再加上處於體力巔峰。
最後一個盤子終於正常點了，一個底座鏤空的一個瓷煲。
“底座內壁要橙黃色的光面，那種美樂珠的顏色，上釉沒問題吧？”
“沒問題，顏色都好調。”
“還有，五種餐具全部都要有中國風的水墨畫圖案，材質得骨粉40%以上骨瓷。”骨瓷的特點就是透光，顯得高檔。
酒樓餐具貴也是這個原因，一個普通魚碟可能都有上千塊錢。
這次是買的批次大，單獨算的話一個盤子幾百塊真不貴。
“那我先打個電話，報價起碼要下午才能給。”
“嗯。”陳芝虎點了點頭，又開始在店裡轉悠起來。
總體來說這家瓷器店還是很有格調的，他比較喜歡這種精緻風格。
“老闆，這套餐具全部加上金邊，一套大概多少？”
他指著架子上的一套個人餐具，包括碗、碟、杯和一個陶瓷的筷架子，看著就很高檔。
汪總暗暗深吸一口氣，今天要出血了。
“超過一百套的話，120塊錢。”老闆果斷說道。
今天這單子太肥了，這種小件兒他主動給個最低價，料想也不會要太多。
“汪總，過來看看。”他指著碟子說道，“我們店裡的骨碟太大眾化了，而且我看了下，破損比較嚴重。”
“以後三樓四樓的大包廂全部用這種白瓷吧。”白瓷沒有骨瓷好看，但瓷胎緻密，硬度高，更耐刀叉劃傷。
“行，這個便宜。”汪總呵呵一笑，店裡的成套骨碟要兩百塊，沒想到景德鎮瓷器反而比廚具店要便宜，看質量也更好。
他心裡想著，以後買餐具乾脆都來瓷器店了，那些廚具廠家也是找瓷器廠定做的。
“這個來600套吧，備一半。”
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