“接下來,我們將揭曉廚王大賽比賽結果。”簡煥章拿著話筒走上禮臺。
這間大廳原本就是海鮮舫的宴會廳,今天臨時佈置成比賽場地來著,正好用來當場頒獎現場。
女主持人正在拉著陳芝虎採訪,她剛得到訊息,今天所有獎項被一個人承包了。
“陳生,您是禪城賓館的弟子,請問您多大開始學徒的呢”
禪城賓館在港澳餐飲界也很出名,經常有人專門去品嚐美味佳餚,女主持人自然也聽過禪城賓館的名號。
“我是十五歲開始學徒的,當時人很小,連鍋都端不動,每天中午下班......”
陳芝虎在那兒憶苦思甜,唔,成功之後的憶苦思甜特別爽,他在酒樓也沒少吹這個牛逼。
主持人笑吟吟的沒有打斷,今天的錄影帶損耗全部由敦煌酒樓買單。
從學徒生涯一路說到他創業,再到入職南海國賓,進行各種菜餚改革。
直到簡煥章快要宣佈獲獎人選,工作組人員喊他前去準備,這才結束了採訪。
“最佳風味獎:鹹心鮑。獲得者:鵬城南海國賓大酒樓,陳芝虎。”瞬間掌聲如雷,陳芝虎適時走上禮臺。
與此同時,鹹心鮑被人端了上來。
“這道咸心鮑是用溏心鮑的底味滷製,但其特殊的風味絕無僅有,算是開創了幹鮑的一種特殊烹飪方法。”
陳芝虎雙手抱拳,連連感謝大家的掌聲。
不等他下去,簡先生繼續說道:“最佳擺盤獎:黑松露琉璃金龍。獲得者:鵬城南海國賓大酒樓,陳芝虎。”
這時候大螢幕上出現琉璃金龍上菜的表現,這是剛剛派人緊急剪出來的一段。
這道菜擺盤的精髓是上菜的那一刻,必須要有影片佐證。
金龍吐霧,火焰中冉冉露出的金色百花雞,掌聲再次送上,一眾選手也服氣。
“我剛剛就看到了,這道菜絕對拿擺盤獎,太厲害了。”
“居然用金子做菜,我還是第一次見。”
“那個吐霧也很新穎,還有那個火紙。”
雖然大家有點遺憾,但這道菜獲獎實至名歸,一部分人都做好他拿廚王稱號的心理準備了。
“最佳火候獎:頂骨大鱔。獲得者:鵬城南海國賓大酒樓,陳芝虎。”
場面一時沉寂下來,連續三個大獎被他收入囊中,同行的心性可沒這麼豁達。
但想到頂骨大鱔的烹飪手法,又沒人能反駁,這道菜的火候比任何菜都高。
“最佳創意獎:三仙湯。獲得者:鵬城南海國賓大酒樓,陳芝虎。”
話剛落音,全場突然就出現各種嘈雜的討論聲。
連續四個大獎被一人收入囊中,難道這人就這麼厲害?
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