辦公室裡，汪總還想多研究一下這張圖紙，但二樓的領班又過來催。
“踏馬的，勞資還得給他們當司儀。”汪總忿忿的整理了一下西服。
說的是二樓那1888的酒席，雖然罵罵咧咧的，但他還是得給人服務好。
臨時找不到司儀他就自己上。
“等國慶節忙完咱倆再琢磨這張圖。”陳芝虎自己在帶帽子，廚房要忙了，今晚說不定得幫忙燒菜。
........
廚房熱浪侵襲，剛來半個小時他身上就汗溼了。
今晚他陪著廖師傅一起燒魚。
已經點了十一條魚了，後面訂單還在來，不幫不行啊。
他正在燒一道石頭魚湯，魚稍稍一煎，一鍋開水分四次下去，保證每次加水鍋裡都是滾沸狀態。
石頭魚燉湯講究的湯白肉嫩，要迅速衝白。
如果普通魚頭湯的話，只要煎老一點，加涼水都能變白。
“陳廚，東星斑燉白湯。”李鵬飛從切配那裡把菜端了過來。
“搞嘜啊，東星斑燉湯，那幫服務員腦子有屎麼？”他氣的都不想燒。
好好的東星斑白死了，浪費食材。
李鵬飛縮了縮脖子，“那我去前面退了？”
“踏馬的，拿過來吧。”客人就是上帝，上帝想怎麼吃都行。
把魚拿過來先用勺子敲了一遍，確認死了才下鍋煎。
稍稍煎黃，翻面，下入蔥姜一起煎，然後倒開水。
越燒越氣，這條東星斑都三斤重的，極品靚貨拿來燒湯，靠！
廖師傅看到也是扯了扯嘴角，這種奇葩客人遇到多的真的生氣，越是手藝好的越難受。
簡直就是對自己廚藝的侮辱。
“老廖，你徒弟能燒魚麼？”
“能啊，他燒菜很穩的，我休息的時候他就自配自燒。”
“回頭你在店裡再收個徒弟，你們三個一組幹，回頭要是晚上忙直接開雙灶。”東星斑湯滾白了他放到一邊小灶上咕嘟，繼續下一道菜：老酒燉青蟹。
這一組就是專門燒海鮮的，價格不菲。原本就有兩個學徒幫忙，不過他們只能乾點兒雜活，關鍵的改刀醃製都是老廖的徒弟在幹。
“好。”老廖點了點頭，收個徒弟問題不大。
大師傅收徒就是迅速培養一個合格的熟工，拿著學徒的工資幹活兒，這樣酒樓能省一筆人工費，不用額外請人的。
。高更然自資工樓酒他其去後以，會機手練量大到得會中程過個這，虧不也徒學
。了徒收要傅師廖，喜一中眼是皆人兩，了到聽也徒學個一外另和飛鵬李面後
。傅師大的鮮海燒是可這，分三氣客都了來總汪怕哪上灶在站但，眼顯咋不常平，子漢吧蔫個一是就傅師廖看別
。來著量商得都事點說廚劉怕哪，頭一穩穩能廚陳就也裡房廚
。子嗓一了吼虎芝陳”。了熱蒸去拿子盤把你飛鵬李“
。鮮還的面裡，鍋出得就鐘分六多頂斑星東
。度溫住鎖能在子盤熱用能只，棉發會了久燒，菜上式方的熱加火明用能不
。子盤個了拿廖老給又手順飛鵬李”。了蒸經已“
。些一靈機徒學個那上邊比顯明
。子盤熱用會都菜炒些一至甚，慣習的菜燒廚陳了過察觀就早他
。催火大子蓋蓋在還蟹青，頭點了點虎芝陳”。我給後鐘分兩“
