《1996:從行政總廚開始》第99章 精品原材料(1)

作者:風雪釣魚人·14小時前

廚房裡面有條不紊的忙碌著,陳芝虎抽空又來到外面開始搞外展臺。

小白他們的菜做好之後都放在推車上,外展臺他親自帶著阿生他們做。

一個個菜根據顏色和種類碼放在冰箱裡,當一個展臺冰箱擺滿,燈光一開啟,效果頓時顯現出來。

從外面看,彷彿就是一個精美的展櫃。

新買的白色盤子在燈光下晶瑩剔透,原材料恰到好處的組成一道配菜。

單個看或許有些普通,但幾十道菜放在一起美感頓時凸顯出來了。

整個展臺區已經不單單是廚藝,更是餐飲美學和設計藝術的展示。

“看的我都想點倆菜了。”汪總笑呵呵的過來了。“給!”

“這是.......”他接過一沓報紙有些摸不著頭腦。

“吶,我們店上了羊城晚報,還有你的照片。”

反過來一看,一個加粗的標題:“粵港澳年輕廚王誕生,包攬全部獎項!”

下面是比賽的詳細過程,包括他的幾道菜都有照片。

“厲害啊,這些現場照片都搞到了。”他微微有些驚訝。

香港那邊節目已經播出了,還上了餐飲雜誌,沒想到內地居然也收錄了。

“香港那邊新華社提供的資料。”汪總振奮的說道:“粵菜協會的人明天過來,你可得做好準備,這次咱們要一炮而紅。”

“都安排好了,等會我倆彙總一下選單。”

內地也火一次的話,接下來肯定要爆滿一陣子了。

正在聊著呢,冷盤的胡師傅也推著車過來了。

車上有二十多隻雞,白切雞、豉油雞都有,他幫著放在展臺上整齊碼放。

“老胡,你那邊還有多少隻?”

此時的雞還是完整的,分成兩行擺放,上面是黃色的白切雞,下面紅亮的豉油雞。

“還有十隻,今天估計是夠了。”

“你們看著點庫存,賣完立刻停售。”他點了點頭。

沒有一隻雞能活著走出兩廣真不是開玩笑的,白切雞、豉油雞、燒雞各種做法都有,一桌菜最少要點一隻雞,甚至有人能點兩道。

兩人迅速將雞全部碼放完成,脖頸微曲,翅膀張開,屁股翹起。

光一隻雞可能沒什麼,二十多隻雞同樣顯的壯觀。

“再把凍鮑魚和江瑤凍這些大菜都擺出來,用兩個乾冰擺盤放在我這邊的大菜區。”

“好。”

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