《1996:從行政總廚開始》第109章 陪酒(2)

作者:風雪釣魚人·27天前

一圈打完魯菜孔師傅第一個又敬了回來,一米八五的壯漢,看著比他還唬人。

“陳師傅,您這裝盤很有意思,希望能和您多交流一下。”他客氣的說道。

魯菜高階做的就是官府菜,犧牲口味來提升擺盤是再正常不過的,今天的金箔和噴霧他都想要,還有瓊脂做的盤飾,如果有可能他甚至想要定製一批。

“孔師傅客氣了,我對魯菜也向往已久。”

喝完重新落座,兩人話語間都有了繼續交流的意思。

接下來陳芝虎要做高階菜餚的話魯菜肯定是繞不過的,能認識這樣一個大師傅很不錯。

“你們不知道吧,阿虎的魯菜造詣也是很厲害的,上次一條六斤多的乾燒大黃魚讓客人滿意的不行。”汪總開始吹著牛逼。

“六斤多?野生的?”眾人瞪大眼睛,哪怕老師傅處理這樣的極品貨都很少。

“對,好像是山東來這裡考察的。”汪總隱晦的提了一句,陪同考察的還有富商,吃這麼貴的東西總歸是不能拿到檯面上講。

“我剛剛也看到了,店裡許多菜都有魯菜的影子,怪不得呢。”孔師傅呵呵一笑,“陳師傅涉獵廣泛,看來以後我們確實可以多交流一下。”

“應該的。”

看到老闆又張嘴,陳芝虎趕緊使了個眼神。

草,今天都是老師傅在場,要是吹噓他精通十六個菜系他多尷尬啊。

汪總這會兒也反應過來,客人不一樣,不能這麼講了。

便再次招呼大家多吃些菜。

大師傅們動筷子的頻率不高,基本都是衝那幾個招牌菜去的。

宮廷紅燒雞是第一個被吃完的大菜。

高壓鍋出來的雞汁水絲毫沒有流失,鮮、嫩、滑,紅燒雞能做到這個份上很難得了。

哪怕雞胸肉都沒那麼老,非常出人意料,吳師傅火候也沒的說。

剛剛烹飪的時候就有許多師傅注意到用的高壓鍋,此刻一個個都記在心裡準備回去試試。

許多人都覺得今天的考察不虛此行。

“阿虎,你這個店確實是走在粵菜的前沿。”謝師兄感嘆了一句。

他準備回頭帶店裡的師傅多來兩趟,多學學這邊的模式。

“來,咱倆喝一杯,月底我讓阿德他們也來一趟。”

“行,哈哈!”又是一杯入肚陳芝虎感覺自己有些飄了。

還好,能扛得住,頂多走路有些晃盪。

“師傅,我讓幾個小傢伙上來了。”眾人寒暄的差不多,陳芝虎準備先把拜師的事兒給搞定了。

要是再讓師父他們來一趟也麻煩。

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