陳芝虎的師傅黃永華去不了京城主要是成名太晚，等論資排輩到他的時候歲數已經大了。
順德菜說句大佬如雲真不是開玩笑的，競爭力太大。
但老吳的師父在人民大會堂確實有點出人意料，師承有點猛啊。
吳師傅小聲說了下自己的情況，他是沒資格去京城的，他師父帶著自己兒子和大師兄去了京城，剩下的徒弟只能自謀生路。
而且湖南人闖珠三角已經是一股風潮，他也不想去京城，賺不到錢地位再高有個屁用。
90年月薪過萬的湘菜師傅只有珠三角有，其他任何地方都不可能。
現在他在鵬城買了房子，老婆孩子都接過來了，日子越來越有奔頭。
中午忙完，陳芝虎又拉著人來到辦公室追根問底。
“跟我說說人民大會堂唄？是不是有許多名貴食材？”他拿出從老闆那順來的中華丟了一根過去，自己也點上。
是個廚子對人民大會堂都好奇，裡面真正匯聚了全國菜系的高手，如果能進修個兩年就好了。
“我和我師兄打過幾次電話，他說的比較模糊。”老吳斟酌片刻，再次開口：“裡面的師傅們要求確實很高，菜品首先要求穩，然後在求穩的基礎上做出食材的風味。”
“你做的蘭花甲魚就挺合適去人民大會堂的，用火腿蟹黃的金湯融合甲魚的風味，蒸到酥爛，鹽口淡，風味濃。”
陳芝虎琢磨片刻點了點頭，求穩的菜想做出亮點確實要求高。
許多高階宴席吃著沒意思就是師傅火候不夠，太過求穩了，燒出來清湯寡水的。
“那食材呢？是不是有很多絕跡的食材？”
“唔，還行吧，我師兄說在裡面見識確實多，不過我自己也沒去過，只能胡亂扯兩句了。”
實際上他還知道一點點，但不能瞎幾把亂說，那地方太敏感了。
“好吧。”陳芝虎也覺得自己追問這些內容有些不合適。
“你把你的祖庵菜都寫到我菜簿上吧，回頭我也好安排。”
“行！”
這時候他的BP機響了，便拿起邊上的固話回撥。
雖然有手機，但BP機訊號比手機要強一些，他還是在用，個人名片上傳呼號還印著呢。
電話撥過去，沒想到是上次碼頭認識的那一夥釣魚佬打來的。
“陳師傅，我們有人在外海發現了大黃魚的種群，他們上了不少貨，我通知你一下準備收魚。”電話另一邊的釣魚佬興奮的說道。
“你怎麼知道的？”陳芝虎壓下心裡的興奮，大黃魚肯定要收，不過得確認情況。
“我們有無線電啊，我朋友他們好像上了五條大黃魚，你要的話我就不通知其他人了，我這邊馬上也要出發。”
“丟，座標給我，我現在找船。”
“放心，後面不管你釣沒釣到魚，肯定有表示了。”
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