《1996:從行政總廚開始》第125章 灌湯黃魚(上)(2)

作者:風雪釣魚人·27天前

為了兩女能死心,甚至還想趕緊把事兒辦了。

.......

晚上四點半,陳芝虎親自在氛圍燈最好的展臺鋪冰塊。

又拿了許多綠葉菜點綴在邊上,剛收的大黃魚一溜鋪開,魚鰭過眼,體態修長。

最大的三斤多,小的兩斤不到,總共十一條,靚的嚇人。

鄭重的把價格寫到牌子上,價格從3888到18888不等,整條賣的。

“野生大黃魚”標籤非常醒目,他還特意在邊上加了個電子計時器,上面顯示出水時間。

“阿虎,晚上給我搞一條吃吃。”汪總溜溜噠走了過來。

剛剛在私下他被老豆給罵了,說他一整天不在店裡,遇到事兒就得他老人家親自出馬。

上山就算了,現在居然還要出海,當個採購每天忙的腳不沾地。

“要吃什麼?”把最後一條魚用冰塊凹一個好看的圓月造型,他擦乾淨手。

“灌湯你會嗎?”

“丟,你真會選,挑了個最麻煩的。”陳芝虎點了點頭。

“湯已經在讓人熬了,等晚上給你的一起做。”

灌湯大黃魚也是國宴菜之一,魯菜、淮揚菜都有做,他剛讓宋師傅去熬湯去了,今晚還得親自露一手。

這十一條魚收回來花了五萬多,租快艇花了2000,起碼得賣出去12萬才划算,肯定要下功夫的。

“汪總,今晚你親自幫客人點菜,爭取把魚全推出去。”

隨著時間來到五點,客人開始入場。

不管來過多少次,南海國賓的明廚明檔總是能讓人震撼的。

新鮮食材擺在眼前,70多號人的大廚房就在對面,師傅們抖鍋的動作都能看得清清楚楚。

這種殺傷力是巨大的,甚至有些人已經把南海國賓當成長期商務宴請的地方,只要接待外地朋友必然來這裡一趟。

“哈哈,老劉,這家店做的有意思。”

“那當然,現在南海國賓晚上得提前兩天預定包廂,我可是給足你面子了。”

一行四名客人結伴進來,看到展臺嘖嘖稱奇,小白和李鵬飛他們穿著乾淨貼身的白色工作服,往那一站就讓人覺得很乾練。

當幾個客人來到明檔區,看到一溜的大黃魚頓時眼睛亮了。

“這位師傅,你們這都是野生的?”

“對,下午三點多我們老闆的父親開快艇去海上收的。”陳芝虎呵呵一笑,指著邊上的計時器,“這裡是出水時間。”

“鮮啊!”

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