作為美食之都,粵菜廚師之鄉,佛山的廚師學校很早就有了。
佛山廚師學校可不是讓學生混日子的學校,禪城賓館總廚黃永華目前還是榮譽校長,一些教材都是他帶人編寫的,教的是真功夫,出來的畢業生也都基本功紮實。
他們系統化的學習了粵菜的烹飪技法,從刀工到醃製,再到蒸鍋炒菜,基本都能上手就做。
相對而言,他們比酒樓學徒的處境要好很多。
但有個缺點,容易半途而廢。
有的人熬不住就提前退學,早點出去打工還能多賺點錢。
所以學校每年都會安排一些名廚過來上課,教學內容倒在其次,主要是激勵學生的積極性,讓他們看到希望。
每次邀請的大師傅們都是那種比較有錢的,比如南樓的謝師兄、河豚居的周建國,還有一些港澳的師傅。
這些人過來都是開著小轎車,帶著大金錶,甚至摟著小蜜派頭十足。
學生們看到自然會心生嚮往,在這個行業紮根下來。
陳芝虎年紀輕輕月薪十萬,來教學的效果更好一些,所以黃永華特意讓他帶個女秘書過來嘚瑟
廚師不是藝術,學這行的初衷大多數為了錢,學校里老師們說的最多的也就是學好手藝可以找個高薪工作。
大灣區的濁欲瀰漫在空氣之中,當一個廚子開著豪車,帶著漂亮的女人踏入學校,那就是最好的榜樣。
.......
隨後師兄們一個個又打來電話道賀,謝師兄還邀請他上課完了去南樓一趟,他全程安排,讓他指點一下店裡的菜餚。
說是這麼說,陳芝虎去了肯定不能對店裡的菜指手畫腳,只能說在出品上給點意見。
“小白什麼時候回去啊?”懶洋洋的趴在按摩椅上打電話,身後柳瑩瑩坐在他身上正在賣力的按摩。
今天姐夫又給她買了一個小包包,開心!
“他不急,先多學學你的展臺,這半個月時間根本摸不透。”謝師兄樂呵的說道。
他也要做展臺,不過得等到年底淡季的時候再去裝修,到時候再讓小白回來指導一段時間。
“阿虎,聽建國說你月底有個重要接待,要不要給你搞兩個菜?”
“菜已經準備的差不多了,就是缺食材。”
“你要什麼?我給你想想辦法。”讓小白偷師已經是明擺著的,總得做點兒事找補一下。
“我要內蒙的活羊、西部高原的松茸、東北的飛龍,都要新鮮的,你能搞到?”
“我丟,那還是算了。”謝師兄哭笑不得,這些東西他都找不到。“我這還有個養殖的小鱷魚你要不要?上次我燒了一隻,肉還算不錯。”
“小鱷魚?在哪搞得?”他眼睛一亮,頓時來了興趣。
鱷魚的味道還是不錯的,雖然沒有田雞那麼細嫩,但味道和口感都不錯,還有著噱頭在。
月底的招待用不上,但平時商務宴請還是很有面子的。
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