溫瀾沒有急著走，先是簡單介紹了一下廚房的情況，勉強算是交接。
“本幫菜負責人是蔡師傅，今天那個白白胖胖的就是，他從浙江來的，廚房有三組人員，一組三人（打荷、切配、燒菜），還有一個蒸鍋。”
“淮揚菜師傅姓宋......”
“湘菜這邊吳師傅是老闆去湖南請回來的，他承包了兩組人員和蒸鍋以及冷菜，另外還有兩組單聘的，都是他在管。”
承包就是完全的負責和管理，這八個人的工資會統一給吳師傅，他想怎麼發就怎麼發，自己留一半都可以。
然後八個人的工作也是他全權負責，出岔子直接找他。
這種模式有利有弊，全看承包人的實力怎麼樣。
“我知道，粵菜這邊現在人不夠嗎？”坐在辦公椅上仰頭看去，喔，大瓜還在繃著呢。
這妞兒挺挺的，好看。
此時工作搞定，他鬆了口氣，又開始犯“老毛病”了。
溫瀾白了他一眼，廚師都一個德行，恨不得把眼睛瞪她溝裡。
“不夠，原本是28個人，燕鮑翅師傅跟前面總廚一起走了，還帶走一個上什，一個小師傅和三個學徒，而且現在也沒人管，亂的很。”
陳芝虎點了點頭，預料之中，剛剛他去廚房就看到了，燕鮑翅都是劉廚兼顧著在做，出品一般般。
不過這劉廚也是很用心在做，他自己的活兒都沒耽擱。
“我跟你說，後面你要管管廚房，他們天天騷擾服務員，我好幾個得力干將都被誘拐走結婚去了。”溫瀾沒好氣的說道。
這個月還有一個懷孕的請假去見父母，馬上中秋節，這個節骨眼上不能再少人了。
“俗話說，青椒土豆絲，服務員配廚師，這我可管不了。”他樂呵的點上香菸，神經才會管這個。
現在廚師工資高，服務員長的漂亮，搞到一塊太正常了。
酒樓美女多本身就是廚師招聘的“巨大優勢”。
再過20年，如果某家酒樓有五十個未婚小姑娘，那工作崗位特麼比利苑還搶手。
“你去忙吧，廚房具體的我自己會管。”他擺了擺手。
幹了幾十年廚師長，什麼場面沒見過。
......
待人走後，他拿出BP機，八點的時候就開始震了。
還都是佛山那邊的傳呼。
他拿起桌上的電話撥了過去。
“喂，師傅，想我沒。”
“臭小子，本事大了，居然敢單獨去承包廚房，談成什麼樣了？”電話裡的聲音中氣十足，隱藏的關心讓他心裡暖暖的。
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