至於法餐就更不用說了，整個西餐體系唯一能拿得出手的，傳統的白人高階餐飲。
“法餐你也會？”汪總瞪大眼睛。
“唔，會一點。”
但凡擔任過五星級酒樓總廚的幾乎都會西餐，主要就是西餐太好學了。
幾十年火候的大師傅去學西餐可能一年就能精通。
“不過要是做法餐的話，主廚肯定要招老外，不然沒法賣。”
“必須招老外？”
“對，白人也是混圈子的，沒有老外的西餐廳算不上高階。”他聳了聳肩。
西餐沒有江湖菜這麼一說，就是為權貴服務的，廚子也得有歐美背景才行。
“那我還是搞我的南海國賓。”聽到這裡汪總就放棄了。
鵬城的高階西餐他也知道，老外主廚一年最少給人一百個，還得配上各種福利，哪有自家總廚價效比高。
純粹的高階粵菜受眾太小，他不樂意幹。
“我先去和人談地皮的事兒，最快下個月就能談妥，估計要貸一千萬下來才能搞定。”
“.......”
好幾把羨慕啊。
一千萬算個屁，再過十年這些地皮都得翻五倍，過20年得翻十倍都不止。
特麼飯店還不如房地產賺錢呢。
“你說我買哪個比較合適？”汪總追問道。
“環湖路那邊吧。”其實都一樣，不管買哪裡都會升值的。
想了想他又繼續開口：“汪總，我覺得您還是得多出去看看，南山那邊建設如火如荼，有錢就去買塊地皮備著。”
汪總對他沒的說，現在他的年薪放到港澳都算獨一檔的，投桃報李之下便提醒了一句。
“我知道，回頭再說。”汪總也沒當回事。
現在南山連城鄉結合部都比不上，手上的錢怎麼可能浪費在那個地方。
隨後又興致勃勃的說起環湖路這邊的地皮，“阿虎，區裡規劃的是四層樓，建築面積大概在4000平樣子，你說做多少個包廂合適？”
“看你想做多少人均了，如果做500塊人均的話，那就做40個包廂，剩下的準備宴會廳。”
“多做點不行嗎？”汪總皺了皺眉。
“具體的要看高階消費市場的規模，我覺得兩邊離的太近，輻射範圍重疊了，包廂多了浪費。”陳芝虎老實說道。
按照他的餐飲經驗來考慮，兩家店最少要隔開五公里，一片區域內開兩家一模一樣的店就是在浪費獲客機會。
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