吃了一口米飯，陳芝虎繼續說道：“現在能找到的材料就是小閹雞或者海南的文昌雞比較適合，如果要做這道菜最好讓阿伯去找找供應商。”
“清遠雞不行嗎？”說話的功夫一鍋雞就被三人吃完了。
飛龍本身體型就小，根本經不住吃的。
“清遠雞雖然品種好，但生長週期長，長到合格的體重肉要多煮十分鐘，沒有這股鮮甜味兒。”
在廣東，每個雞都有自己的死法，真正的老饕吃雞肉的要求都極高。
清遠雞的雞味兒是夠用的，但做椰子雞又有點“老”，不能做到鮮甜的情況下還不如不上這道菜。
飛龍倒是合適，但飛龍的產量更是個迷，他和人老闆說了半個月也就搞過來三隻雞，還是空運過來的。
“回頭你跟我爸講講，讓他去採購。”反正老豆本事大，多去找找肯定能找到。
“馬哥，這個羊排你也吃點兒。”陳芝虎招呼了一句，此時客廳已經在上人了。
“這道菜也不錯，下次我讓我爸帶人來吃一次，你們這邊預定桌每晚都有嗎？”馬化藤興致勃勃的說道。
老豆的商務宴請也挺多的，既然阿虎這邊做得好就多來照顧生意。
“要提前兩天預定，不過我們每天都會留兩個大包廂，到晚上五點半才訂出去。”留包廂主要是為了突然的接待席。
原本還好，但最近商務接待幾乎天天都有，偶爾何主任他們還臨時安排，汪總也不得不每天存兩個包廂下來，反正到了晚上肯定能訂出去的。
一頓飯吃完，大廳點菜的客人也開始增加，汪總不得不去招呼客人，陳芝虎也得幫著輸入訂單。
馬化藤見狀就告辭了，對今晚的招待他還挺滿意的。
相比於商務宴請上的燕鮑翅，他更喜歡和朋友私下聚會，吃這種江湖菜來的舒服。
而陳芝虎雙手都敲冒煙了，單子如同雪花一樣飛來，一個大單就20來個菜，最少要五十秒時間。
小徐則是在邊上學習。
“鹹心鮑八頭鮑點了六例就在後面數量上面寫個6，系統會自動結算。”
“還有每桌的餐具都要加上。”
又是一個508大單，上面點了二十多個菜。
鹹心鮑八個、一斤的小青龍兩個（蔥爆），海筍一份（備註：蔥姜炒），東星斑一條（清蒸），茅臺十二瓶，隨著他手上一陣輸出，一個菜價超過兩萬的單子被打印出來。
總單會在吧檯這邊留存。
然後廚房會再出兩張單子，四樓也會出一張單子，由四樓包廂服務員自己掛在包廂門口。
每上一道菜她們自己就劃一道，菜上沒上齊看的清清楚楚。
“陳廚，你懂的真多。”小徐眼睛裡有著欽佩之色。
陳廚不僅手藝厲害，連電腦都會，太厲害了。
“呵呵，你多學學就會，打字沒什麼難得。”陳芝虎默默坐正了身子。
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