汪家父子倆就差給他供上了，遇到這樣犀利的總廚給什麼待遇都不過分。
馬上二店開業，只要不出岔子又是一個賺錢利器。
……
同樣忙碌的晚上，今天陳芝虎沒有提前下班，就在店裡教師傅們怎麼用這些調味料。
甜辣口味的泰國雞醬比番茄醬更增添熱帶風味，用來做烤羊排、乳鴿、燒鵝的蘸料很不錯。
刺身醬油配合著芥末，那種獨特的熗口味兒也是別的調味料代替不了的。
正版雞飯老抽最是驚喜，居然和天頂醬油一樣，對紅燒菜的提升效果是立竿見影的。
幾個大師傅也覺得這個價格值。
盜版的顏色不輸正版，但粘稠度和那種複合味兒差了許多，還是正版的好用。
反正盜版的也要十二塊錢一瓶，南海國賓在調味料上投入一些沒什麼問題。
來到前面，服務員正在給客人推銷菜品。
他避開之後來到展臺的煲仔區，這邊每天晚上都很忙，李鵬飛和小白的徒弟來回跑個不停。
小楚擦了擦額頭的汗，正在那醃製小雞。
新菜：金焗胡椒雞。
後廚已經用迪拜刀法給砍好了，這會兒用雞汁抓拌均勻就行，這道菜最是簡單。
陳芝虎看到單子上有一份魚花釀豆腐都幫著煎了起來。
豆腐中間塞肉，然後放在平底鍋上面煎到兩面起殼子，再加入黃湯就行。
這邊用的液化氣，沒有烤鳥的風險。
“小白，繼續從你師傅那喊個人過來啊，幫你接手展臺。”穩穩的控著火，時不時抖動一下，做這道菜還是很輕鬆的。
“師叔，我在展臺乾的挺好啊。”小白有點心虛。
說好的一月份回南樓進行展臺改造，難道師叔不願意要把他踢走？
“知道你幹得好，再喊個人過來接手，馬上你給我當副廚。”
“啊，現在吳師傅和劉師傅做的挺好的啊。”小白又驚又喜，“師叔，我會不會太年輕啊。”
“呵呵，新店開業這邊肯定要調一批人過去，老吳去當老大，這邊你提前接手幫我管。”他輕笑一聲，“至於年齡，我都幹總廚了，你幹副廚不是很正常嘛。”
豆腐煎的差不多他開始一個個翻過來，大翻鍋也行，但在客廳不合適，萬一失手就砸招牌了。
“等招到人過來你幫我看著後廚，工資給你調整到八千塊。”
如果可以，把副廚換成自己的徒弟是最方便的，等以後自己在南海國賓幹膩了就讓徒弟當隱廚房老大，他帶人繼續去接其他場子。
上輩子他就是這麼幹的，當幾家店的行政總廚，月薪大幾十萬呢。
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