《1996:從行政總廚開始》第252章 算計(1)

作者:風雪釣魚人·10小時前

與此同時,某個茶樓裡,一箇中年男人看著手上的單據沉默半晌。

“四哥,這是南海國賓四個月的單據,劉小姐說她親自去財務室影印的。”

“我知道。”男人眉頭越皺越緊。

“那下一步是不是該挑撥關係?劉小姐說她願意犧牲一下,讓汪華和他起間隙。”

“阿德,這個陳廚不簡單啊。”

……

中年男人名叫李常四,南國大酒樓老闆,和老汪一樣在珠三角是坐地虎,在東莞的實力不可小覷,就連太子酒樓都有他的股份。

陳芝虎的聲名鵲起讓不少餐飲巨鱷都聞到了味,這是一個真正能給酒樓帶來巨大改變的廚子,誰能和他合作,就算經營不善也很難虧錢。

而且根據調查資料顯示,“陳廚”真正擅長的是服務。

從菜餚出品到上菜,乃至包廂設計、人員培訓都極其專業。

汪華的運營很牛逼嗎?

業界內對他的評價就是捨得花錢,懂“土豪”的心思,論運營手段他甚至在珠三角排不上號。

原本的南海國賓一年營業額不過3000萬,淨利潤千萬不到,還要和別人分潤一部分。

別人最多稱呼一聲“汪老闆”,珠三角熱錢無數甚至都上不了一些正式檯面。

但短短幾個月時間他搖身一變成了餐飲界新星,“去南海國賓請你吃頓飯”也成了生意人之間比較有誠意的請客方式。

普通人看到的是汪總的成功,而真正的餐飲老闆們看到的是背後的“陳廚”帶來的服務提升。

來南海國賓吃飯的可不僅僅是生意人,他們餐飲同行低調過來學習的也不在少數。

這麼一個能人,想挖走的不在少數。

可汪華別的不說,是真特麼能給錢啊,分紅按月給,這就特麼離譜了。

別說內地,李超人的秘書非營利性挖人都得考慮薪資問題。

不是說陳芝虎值不值超過200萬的薪水,而是一個大酒樓要考慮的地方太多了。

這麼高的薪水把人挖來其他高管要不要加工資?內耗起來什麼酒樓都得倒。

稍微有個腦子的老闆都不敢開太猛的價格。

珠三角不少老闆都在罵汪總是個傻逼,開這麼高工資做咩啊?

因為他拔高了大廚的天花板,加快了廚師的工資漲幅,年後廚師提工價已經是必然的結果。

更讓人頭疼的是,他們該怎麼挖“陳廚”?

目前李常四想到的辦法就是讓陳芝虎和汪總有嫌隙,最好是做個局讓矛盾爆發,然後他提前佈局籠絡,再給點年末分紅權。

“陳廚”值得他花這麼大功夫去挖,哪怕短暫幹個一兩年,幫他把幾家酒樓好好提升一下都划算。

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