“陳師傅，又見面了。”
“哈哈，就知道今天會見到林總。”陳芝虎笑著打了聲招呼。
味好美香港負責人，林書賢，同時也是東亞區金鑰匙品牌負責人，兩人私下關係不錯，和褚部長他們吃完飯後又來南海國賓吃過好幾次。
“先坐，劉師傅他們馬上就到。”
不多會兒又進來一些師傅，算算林書賢總共有17個人。
包房裡面開始嘈雜起來，平時大家都很忙，今天聚在一起肯定要交流一下的，說著各自酒店的生意，交流市場風潮。
陳芝虎也被敦煌海鮮舫的劉師傅引薦到圈子裡。
廚師這個圈子沒什麼香港鄙視大陸師傅，這裡一小半人都是香港從大陸挖過去的，其中兩個師傅陳芝虎在佛山還有過一面之緣。
“阿虎，你師傅馬上退休了，有沒有興趣來香港發展啊，江先生想請他來香港做順德菜。”
私下聊天的功夫，一個高高瘦瘦的漢子來到他邊上。
原佛山大酒樓總廚朱龍，算輩分和陳芝虎同輩，原本就是從禪城賓館出來的。
“龍哥，我師父現在就等著退休呢，他退休之後頂多去廚師學校講講課，不出來上班了。”
“要是黃師傅願意來香港就好了。”朱龍頗為可惜的說道。
黃永華也算是他的長輩，不止自己手藝好，徒子徒孫更厲害，這樣一尊大佛來香港他們也能硬氣三分。
“等著迴歸就好了，到時候師傅肯定會來這邊轉轉的。”陳芝虎淡定的點上一根菸。
他知道是什麼情況。
馬上回歸在即，廚師圈子正在爭奪誰是港式粵菜正統，其中就以順德系和潮汕係爭的最兇。
誰能代表港式粵菜誰就牛逼，回國發展名聲也會響亮，甚至其中牛逼人物有機會被邀請參加迴歸典禮。
但禪城一系代表的是內陸粵菜正統，怎麼可能參與到這種話語權爭奪。
黃永華也早就叮囑過他了，香港迴歸之前他們只能以大陸粵菜師傅自居。
吹了一會兒牛逼開始上菜，鮮嫩的清蒸東星斑，避風塘大蝦油香酥脆，還有功夫十足的老火鴿子靚湯。
“這個湯靚喔，”嚐了一口鴿子湯他眼睛一亮，醇厚的鮮味兒當真是讓人驚喜。
“呵呵，陳師傅能不能嚐出來這道湯的輔料？”珍寶海鮮舫的師傅饒有興趣的問道。
其他師傅們也看過來，陳芝虎可是在場工資最高的一個肯定是有兩把刷子。
“考我啊？”他微微一笑，又嚐了一口，抿了一會才吞下去。
“這種鮮味很立體，沒有味精味精的情況下想熬這麼鮮必須得有豬骨和海貨。”
又嚐了一口，咂摸了兩下嚥了。
“豬骨、幹菌熬的底湯，應該還用海米或者瑤柱。”
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