他可是實打實的拆骨菜大家，肯定有自己的獨到之處。
目前已經拆了六個鴿子了，還剩下四隻。
只不過他現在是大師傅，平時拆骨的活兒都讓徒弟乾的，一時半會速度提不上來。
陳芝虎也有這個毛病，原來乳鴿都是讓自己幾個徒弟拆的，讓他們鍛鍊速度。
不過他和周建國提前透過氣要給二師兄下套，所以最近半個月在店裡苦練拆骨，手已經熟了。
他這邊還剩五隻，但他拆骨速度又快又穩，單個乳鴿的拆骨速度已經在兩分鐘內，還真不一定輸。
幾個師兄看的也很過癮，還在邊上打賭誰能贏，周建國直接開了個盤口，不多會兒桌子上就一堆香菸了。
“我賭師弟贏。”大師兄笑呵呵的放了一包中華在陳芝虎這邊。
“二師兄這都快搞完了。”阿樂拿了一包三五香菸放在二師兄這邊。
輸贏其實無所謂，主要是得有個彩頭。
二師兄拆到最後一個的時候抬起頭，陳芝虎手上也快拆完了，馬上就得拆下一個，他趕緊開始拆手上這個。
“建國你個叼毛給我下套。”
陳芝虎的速度太快了，比上次來天鵝賓館要快的多，結合進廚房之前周建國的拱火行為他就知道怎麼回事。
“呵呵，剁骨頭是你提議的，你還輸了。”
“.……”二師兄忿忿的把乳鴿往桌上一放，大家都以為他快放棄的時候他雙手往鴿子上一摁，開始粗暴的來回碾，骨頭折斷的聲音不斷響起，
然後他又拿起夾刀開始去骨，一根根骨頭被飛速拔出來。
“窩草，你這是什麼手法？”陳芝虎手上的乳鴿正好搞完，拿起下一個的時候也被他粗暴的手法震驚到了。
上輩子也沒見過二師兄玩過這一手啊，或者說他在全國都沒看到誰會這麼拆乳鴿。
“這老叼居然還有這手法。”其他師兄弟也幹不會了。
黃永華也忍不住開口問道：“老二，剛剛那個手法有什麼名堂？”
他幹了一輩子廚師居然還是第一次看到這這種手法，乳鴿的皮一點都沒破。
“嘿，我親自解剖過好多隻乳鴿，只要把鎖骨和胸骨外緣避開，揉斷脊椎骨和貼肉的一層扇骨，就能用這種揉骨的手法加快處理速度。”
只不過這種技法太容易破皮了，平時他不敢用。
“老二這種探索的精神你們要多學著點。”
“我輸了。”陳芝虎鬱悶的說道。
二師兄這邊最後一個鴿子速度衝到一分半以內，七八十秒的功夫就把一個乳鴿拆完了。
“後生仔，跟我比你還嫩了點，改天來天鵝賓館我教你啊。”二師兄心滿意足的把鴿子放下。
心裡其實還有些後怕，剛剛差點就把皮揉破了，連輸兩場可就丟大人了。
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