黃山最有名的就是黃山，號稱登上黃山，天下無山。
別人不知道，陳芝虎上輩子登上之後就有那種感覺。
真正把山水畫裡面山的精氣神表現的淋漓盡致，這次過來肯定要再爬一次。
不過爬山之前還是要享受一下美食。
黃山的美食還是挺多的，首先就是大名鼎鼎的黃山三石，石雞（田雞的一種）、石耳和石斑魚。
這裡的石斑魚就是一種長條小魚，全國分佈都挺多的，不過真正好吃的都是高山溪流魚。
此時的黃山已經是比較熱門的國際景點，哪怕是三月份都能在街頭看到各種遊客，甚至連老外都有。
沈師傅肯定也來過，直接一腳油門把人帶到屯溪飯店。
陳廚出來吃飯向來不考慮菜有多貴，反正往好地方帶就是了。
屯溪飯店是對外接待和商務宴請的飯店，進門還聽到有人說粵語，不止他一個老廣過來旅遊的。
陳芝虎路過的時候聽了兩句，發現是香港過來旅遊的。
黃山確實是國內首屈一指的成熟景區，港澳臺同胞過來看看大好山河也屬於正常。
帶著幾人落座，選單也隨之送了上來。
這次點菜他就輕車熟路了，一份燉雙石，石耳炒雞蛋，一份魚花燒石斑，乾鍋五城幹，毛豆腐，刀板香。
都是本地特色菜，陳芝虎最喜歡本地的刀板香。
不多會兒菜開始陸陸續續送上來，大家精神一震，開始享受美食。
乾鍋五城乾和毛豆腐是最先送上來的，毛豆腐口感和豆腐乳的豆腐差不多。
原版的毛豆腐大多是要炸，因為豆腐太軟，煎很容易碎，非常考驗師傅的手法。
但屯溪飯店特意煎了一下，用鐵板掛魚香湯汁上來的。
“這個五城幹挺好吃的，下飯。”阿光猛猛掏了一大口飯，跟著陳廚出來太爽了，天天吃好的。
五城幹就是更小的正方形茶幹，色澤醬紅，用五花肉一炒那種醬香和肉香交織起來很誘人。
陳芝虎只是吃了兩塊就沒吃了，這邊的菜偏鹹了。
剛吃了兩口桌上的菜，他又要了兩瓶啤酒，這邊刀板香也送上來了。
刀板香就是典型的皖南山區鹹肉，利用山區的氣候和光照條件進行醃製，上桌的是修剪過的標準五花三層鹹肉。
不柴不油的特殊口感，入口後有著木香。
這道菜南海國賓也有，普通的一道蒸鹹肉賣一百多塊，其中的門道很多的。
首先就是選材，必須是山鹹肉，醃製的時候鹽分不能多，不然會齁人，蒸到肉皮軟爛才算成功。
其次就是盛放的餐具，天然香木做的木板跟著鹹肉一起蒸。
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