緊接著其他菜都送上來了，陳芝虎一個個品嚐，更是滿意的不行。
石耳脆爽甘香，一點沙口的感覺都沒有，肯定是反覆清洗的乾乾淨淨。
燉雙石，石雞嫩滑的不得了，湯入口之後也很絲滑，不是那種調味料的鮮，而是帶著火腿、菌菇、大骨的立體式鮮湯。
出品之後雖然只看到石雞和石耳，但這道湯其中的功夫他能體會到，絕對的匠心烹飪。
他喝完一盅又去點了一盅，根本喝不夠。
“舒服！”
放下湯盅，又開始品嚐魚花燒石斑。
魚花燒石斑就是用鱖魚花和石斑魚一起紅燒，這道菜賣138一份，光是原材料就值這個價。
“老沈，小樓，你們說說今天的菜怎麼樣？”他笑呵呵的夾了一筷子魚花。
“我在南京都很少吃到比這家好的。”沈師傅率先誇了一句，他是真喜歡這家的飯菜，哪怕小石斑魚燒的滋味都足的很。
“陳廚，這家飯菜可以喔。”小樓擦了下嘴，他的一盅湯也喝完了。
在南海國賓幹安保他也是吃過好東西的，能察覺出這家飯店的不凡。
“你覺得哪些菜能引進到我們店？”魚花入口先是覺得脆，隨後軟糯化渣，兼具彈性和柔嫩。
沾著醇厚的紅燒魚湯汁入口滿是享受。
“溪石斑好像不行，小魚的話客人要絮魚刺。”頓了一下，小樓繼續說道：“鱖魚花挺好吃的，店裡的魚肚豆腐能加進去。”
“嗯，我也是這麼想的，下午咱們找找賣鱖魚花的廠家。”他用筆記了下來。
因為黃山這邊醃臭鱖魚，單獨售賣的鱖魚花肯定有，多問問就是了。
小樓繼續說道，“燉雙石也挺好吃的，但我們店裡的湯也不錯，活體運輸好像沒必要。”
“還有呢。”他隨手寫了個石耳。
石雞本身名頭不響，在南方可替代的食材也挺多的，確實沒必要活體運輸。
“刀板香咱們也有，不比這裡差。”阿光接了一句。
店裡的刀板香甚至比這邊還講究一點，肥瘦五花三層控制的很嚴格，他們吃邊角料都吃多少次了。
“總的來說這邊的菜還是偏鹹口，吃飯可以，但做飲宴接待的話就燉雙石能拿到南海國賓。”
放下本子，他繼續吃飯菜，今天這桌其實已經算是徽菜比較好的代表了，師傅的烹飪手法也高明。
但真要在八大菜系爭個高低，徽菜稍稍有些不夠，主要就是一個內地菜系分割嚴重。
安徽的地理位置特殊，皖南和皖北被秦嶺淮河一線區分，氣候差別大，飲食文化和食材差距特別大。
有歷史底蘊的徽州菜手法很細膩，但還是有淮揚菜的影響在其中，受眾卻不多又喜歡講人文，講故事。
皖北菜系烹飪手法略顯粗糙，喜歡重油重色，已經屬於北方江湖菜系了。
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