第二天又是一批食材送過來。
這次是十二條江團和120條江刀，其中三兩刀110條，四兩刀十條，價格又上調了。
當然，南海國賓的售價也在上調。
還有鮰魚翅、鱖魚花和石耳也送了過來。
今天二店的幾個大師傅也過來了，大家一起研發新菜品。
“老吳，魚肚豆腐加鱖魚花，做湘菜口味，你們有什麼想法也試試。”
“這個魚翅怎麼講？”看到鮰魚翅不少師傅都來了興趣。
白嫩的很，還是淡水魚最極品的胸鰭部分，光看到都有點讓人流口水。
“我在皖南吃的是剁椒，感覺挺極品的，就是不知道腥味大不大，先清蒸十個、剁椒十個，大家吃吃看。”清蒸最能體現一種食材的本味，也方便繼續調整。
剁椒則是讓大家試試皖南的做法，如果可以也能做，反正皖南的做法也挺有檔次的，口味偏辣就做湘菜。
兩家店大師傅們湊一塊，開始對最近的創新菜進行總結互通，這是陳芝虎特意要求的。
雖然一店二店走的風格不一樣，但熱門菜肯定要都得有。
十五分鐘後，胸鰭被端了出來，陳芝虎率先吃一個。
嫩、滑，帶著蒜瓣感，口感肯定沒的說。
但有一點點魚腥味兒。
清蒸的時候沒有放姜，純純蒸出來的，這麼點魚腥味兒烹飪的時候能蓋住。
其他師傅嚐了也覺得這是個很極品的部位。
“厲害啊這個魚翅，感覺比海里的魚翅都有意思。”週二毛興致勃勃的說道。
唔，實際上大多數廚子對鮮鮑、魚翅、燕窩這三種食材都不太感冒，本身沒什麼味道，口感也不夠獨特，全靠賦味和吹水（講故事）。
也就糖心幹鮑稍微獨特一點，起碼這玩意確實是好吃。
“這個魚翅好吃，就是辣了點。”劉師傅嚐了一口剁椒魚翅頓時愛上了。
“配合這個鹹鮮剛剛好。”
別的不說，湘菜師傅吃的都很過癮。
李鵬飛也趁機偷吃了一個，那種又辣又鮮的蒜瓣魚翅太過特殊。
他心裡想著下次阿姐過來推薦她點這道菜，然後他多給幾個，這樣可以上桌光明正大的吃。
吳師傅摸了摸下巴，“陳廚，我覺得這個用燒椒做啫啫煲應該可以，這樣更香一點。”
他在南海國賓幹了好幾年，對粵菜也算了解，啫啫煲確實是個很特殊的烹飪手法，能放大食物的香味兒。
“你試一試？”陳芝虎吃了一口剁椒的鮰魚翅就開始清洗鱖魚花了。
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