看到手上的菜單週凱旋點了點頭，今天的菜安排很得體。
白切雞、燒鵝、甲魚裙邊和三道素冷作為見面菜。
其中燒鵝是熱上，秦師傅已經算好了時間，五點五十燒鵝就會做好，然後掛溫爐。
刀魚，5.5兩，預計兩萬五。
四兩刀*2 19776元。
這三條魚蒸一盤子上去，不做分餐了。
刀魚餛飩 688*8 5504元
光是刀魚有關的菜已經要五萬塊了。
馬踏祥雲（例湯）*8
三花盞*8
江鰻燉山黃皮
毋米粥牛肉打邊爐
薑汁鮰魚翅
梅菜酥粵式燒肉
明月燉生敲
三鮮薺菜丸
xo百花涼瓜釀。
最後是兩道素炒和一道泉水豆腐，上次周凱旋說李先生愛吃這道菜，特意派了大廚過來學習的。
幾乎都是口味菜和燒菜，鹹鮮口為主，突出食材的本味。
如果食材夠靚，鹹鮮口是最合適的。
“送刀魚的人剛從機場上車，大概五點多到，肯定來得及。”
“可以。”周凱旋點了點頭。“費用稍後我來吧檯結算，辛苦陳師傅了。”
今天這一桌花再多的錢都值得。
除去林會長以外，還有好幾家大宗潮汕本地的話事人，在整個東南亞都有影響力的。
林先生和她老闆在南海國賓吃了幾次還算滿意，她特意安排過來的。
說實話，周凱旋是越來越想挖人了，這種大廚當李先生的私人廚師最合適不過，比戴師傅他們都厲害許多。
各大菜系、各種食材瞭如指掌，出品口味層出不窮，甚至開始引領香港的餐飲潮流。
想到馬上要舉行的比賽她心裡一動。
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