《1996:從行政總廚開始》第440章 回酒店(1)

作者:風雪釣魚人·20天前

回頭南海國賓已經是下午五點一刻,他讓幾個女人自己回去,他今天要做點關於菌子有關的新菜。

此時廚房已經備完了貨,前面展臺的菜品都出完了。

“陳廚!”醒目仔打了個招呼。

“嗯,最近沒什麼事吧?”他隨口問了一句。

“挺好的。”

點了點頭,看完展臺區他來到廚房,一股熱浪襲來。

好熱,和貴州天差地別,淦!

“師叔!”

“師父!”

剛踏入廚房大家不斷打著招呼,小白和週二毛他們看到陳芝虎手上的袋子都知道是新食材。

他見廚房不忙就開始安排工作。

“祁師傅,你是貴州的對吧,先炒兩份菌子給大家嚐嚐。”他對店裡一個貴州籍的湘菜師傅喊了一聲。

貴州和湖南是交界的,而且湖南山區和貴州的氣候總體差的不大,也有菌菇產出。

“收到!”

“大春,去拿個芋頭,一盒純牛奶過來。”

“收到!”

“魚仔,你去拿個平底鍋,準備一些新鮮肉沫,四肥六瘦,肉沫不要剁太細了。”

事情安排下去,他開始親自做起新菜。

雖然要激發師傅們的主觀動能,但他也會經常做一些融合菜出來,這次的菌子就是個很好的食材。

這次他準備用粵菜當底子,做點不一樣的出來。

二師兄得到訊息也從燕鮑翅間出來了。

會所已經建立的差不多了,他現在就是等陳芝虎回來,然後一起製作會所選單。

“阿虎,會所已經在最後裝修階段了。”

“嗯,明天我倆去一趟,你這邊該休息就休息吧。”他開始給芋頭改刀,先切成一寸厚的大片,然後用圓筒模具取圓柱形芋頭。

“店裡的菜整理的差不多了?”

“差不多了,記了150道菜,我自己再出一部分菜應該就能搞定。”雖然不想承認,但他覺得小師弟現在確實是很牛逼了。

會所的活兒他幾乎都不需要出什麼力的,菜品照搬南海國賓,簡直不要太爽。

他只要帶著人進場就可以了,相當於陳芝虎給了他一個賺大錢的機會。

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