回頭南海國賓已經是下午五點一刻,他讓幾個女人自己回去,他今天要做點關於菌子有關的新菜。
此時廚房已經備完了貨,前面展臺的菜品都出完了。
“陳廚!”醒目仔打了個招呼。
“嗯,最近沒什麼事吧?”他隨口問了一句。
“挺好的。”
點了點頭,看完展臺區他來到廚房,一股熱浪襲來。
好熱,和貴州天差地別,淦!
“師叔!”
“師父!”
剛踏入廚房大家不斷打著招呼,小白和週二毛他們看到陳芝虎手上的袋子都知道是新食材。
他見廚房不忙就開始安排工作。
“祁師傅,你是貴州的對吧,先炒兩份菌子給大家嚐嚐。”他對店裡一個貴州籍的湘菜師傅喊了一聲。
貴州和湖南是交界的,而且湖南山區和貴州的氣候總體差的不大,也有菌菇產出。
“收到!”
“大春,去拿個芋頭,一盒純牛奶過來。”
“收到!”
“魚仔,你去拿個平底鍋,準備一些新鮮肉沫,四肥六瘦,肉沫不要剁太細了。”
事情安排下去,他開始親自做起新菜。
雖然要激發師傅們的主觀動能,但他也會經常做一些融合菜出來,這次的菌子就是個很好的食材。
這次他準備用粵菜當底子,做點不一樣的出來。
二師兄得到訊息也從燕鮑翅間出來了。
會所已經建立的差不多了,他現在就是等陳芝虎回來,然後一起製作會所選單。
“阿虎,會所已經在最後裝修階段了。”
“嗯,明天我倆去一趟,你這邊該休息就休息吧。”他開始給芋頭改刀,先切成一寸厚的大片,然後用圓筒模具取圓柱形芋頭。
“店裡的菜整理的差不多了?”
“差不多了,記了150道菜,我自己再出一部分菜應該就能搞定。”雖然不想承認,但他覺得小師弟現在確實是很牛逼了。
會所的活兒他幾乎都不需要出什麼力的,菜品照搬南海國賓,簡直不要太爽。
他只要帶著人進場就可以了,相當於陳芝虎給了他一個賺大錢的機會。
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