《1996:從行政總廚開始》第417章 四大名廚評定(1)

作者:風雪釣魚人·23天前

一萬五算是很不錯的工資了。

大頭覺得一萬五低是因為這是餐廳,上班沒“前途”,如果換成大企,一萬塊他都得屁顛屁顛的去上班。

袁豹自然滿口答應打下來,他家就在筲箕灣,上下班坐小巴都很方便的。

不過本地招工安家費和車馬費就沒有了,等他從利苑這邊辭職後工資才開始計算。

一萬五,是陳芝虎對香港大師傅的定價,不過主廚要開到兩萬才可以,這個主廚他已經聯絡好了,要過半個月才會來面談。

“陳師傅,不用試菜嗎?”袁豹看陳芝虎又開始聊起融合菜頓時納悶了。

“不用,古師傅推薦就錯不了。”他擺了擺手,“利苑的模式我還是很信任的。”

高強度的工作,明確的晉升渠道,還有標準化管理,能在利苑扛十年,就算一個木樁子都鍛煉出來了。

“阿豹,你陳師傅店裡可得好好幹。”幟哥叮囑了一句。

袁豹不是他的徒弟卻也帶了兩年,萬一在廣東名廚這邊出岔子自己可就丟了人。

“我知。”他趕緊點了點頭。

心裡同樣很期待和陳芝虎一起工作,這可是粵菜協會認可的廣東名廚,就連老闆都經常提起融合菜呢。

對於真正學手藝的人來說肯定要接觸一下的。

略過這個話題,幾人來到前廳茶臺飲茶,又聊起了四大名廚評定。

利苑既不是潮汕系也不是廣府系,也沒有人要爭名廚,陳芝虎也不用顧忌立場的。

“一哥和戴師傅肯定能拿到名額的,他們本身名氣大,特別是一哥還去過京城。”

“嗯,就看另外兩個名額了。”

“劉師傅有機會嗎?”陳芝虎興致勃勃的問道。

敦煌酒樓的劉師傅電話也打到他頭上,讓幫忙造勢,但他沒應下。

這玩意一旦應下代表的就是站隊,這個節骨眼上他可不能犯渾,師傅都叮囑好幾次了。

“不行,敦煌酒樓現在影響力不夠。”幟哥搖了搖頭,“反正潮汕系最少要有兩個名額,半山上面一小半都是潮汕人。”

香港四大才子之一的著名美食家蔡瀾也是潮汕人。

富人代表的就是香港社會風向,只要大佬們喜歡,那電視臺和粵協就得給面子。

“我覺得藥膳陳師傅挺有機會的,他的藥膳理念在大陸也有影響力。”陳芝虎稍稍透露了一個訊息,四大名廚他其實早就知道是誰了。

這個陳師傅說的是陳東,潮汕菜藥膳大拿,自創許多菜品不說,還撰寫藥膳及草藥湯水書籍多部。

沒記錯的話四年後也就是他四十七歲就會因為肝癌去世。

雖然很可惜,但陳芝虎下次遇到也不知道該怎麼勸,怎麼看都是因為藥膳食入過多導致的。

陳芝虎自己是吃藥膳的,但他吃的少,大多都是當輔料。

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