“boss，主廚是內地的嗎？”
“不是，從澳門請過來的。”
“南海國賓的大師傅也挺厲害啊。”小樓有些疑惑，按照陳廚的人脈，隨便都能找到厲害的師傅，大陸的師傅價格還便宜許多。
“新餐廳要帶一點法餐的元素，出品接近西方審美，國內的師傅現在差點意思。”陳芝虎搖了搖頭。
百年殖民歷史哪有那麼好清除的，港式粵菜都被影響了許多，並且在迴歸之後還會持續下去。
就像選單必須要有英文版，位餐盛行，這些都是香港中上流社會的飲食習慣。
他既然來香港開餐廳就得先順應這個習慣，請個會西餐的師傅當主廚，先把名頭打出去，再慢慢改變回來。
當然，李超人、霍先生這些大佬的飲食習慣更接近內地，所以他包廂用的是另一套出品方式。
從石頭上拿下衣服，有些潮溼他也未在意。
再次開車來到中環，今天就要排隊了。
蛇王芬雖然名氣大，卻是一家很小的店，容納不下那麼多顧客。
他來的時候人已經到了。
“吳師傅！”
“陳師傅。”兩人見面握手。
“我是真沒想到你能請我當主廚。”對方打趣了一句。
吳連城，二十九歲，專門做粵菜和法餐，在港澳餐飲圈子算是一個小有名氣的師傅。
兩人也算是“老相識”了。
他曾經獲得省港澳廚王大賽第二名和尋味大師賽第二名，然後今年春天又去參加東南亞廚王大賽，憑藉一手精湛的中西融合菜，再次拿下第二名。
就是這麼尷尬，遇到陳芝虎是倒黴，遇到小白輸了其實也有些機緣巧合，尋味大師賽抽食材，他抽的是大冷門，鴨腳和海筍。
鴨腳包飯其實蠻好吃的，陳芝虎拿到店裡當主食賣的還不錯呢。
但是比賽過程中，評委要品嚐的太多了，他能拿到第二已經是實力極強。
東南亞廚王大賽又遇到鮑魚一哥的徒弟，名聲太大了，惜敗。
他本身是粵菜師傅，還自學法餐，對東南亞菜，葡菜都有涉獵，陳芝虎找找主廚的時候要求就是西餐和粵菜都要有涉獵。
在港澳圈子找人的時候澳門的袁師伯第一個就把他推薦過來。
電話裡簡單談了一下意向，對方表示可以過來工作，不過要等他要到工資。
他在澳門的餐廳老闆把鋪子給輸了，師徒幾個工資都沒要到，打了一個月的官司。
說實話，陳芝虎都覺得對方有點時運不濟，簡直就“黑過墨斗”。
比賽拿了三次第二名，老闆跑路，什麼都趕上了。
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