29號,陳芝虎回到鵬城,香港那邊基本忙完了。
英文選單也翻譯完畢,廣告公司緊急製作了一批。
他回來是安排食材供應,以及叫人的。
試營業當天是免費供應,總共送出去121張邀請函,有27名客人說會過來吃飯。
另外鄔先生和遠東鋼鐵集團的傑洛夫表示會過來品嚐美食。
再加上宋南星約了朋友過來,當晚需要準備29桌客人的飯菜。
光是食材單子就開了一長串,需要和阿伯這邊的供應鏈打好招呼,做好送貨細節。
這樣後續訂單直接按照慣例送過來就是。
說來也巧,香港的用餐時間比內地要遲那麼一個多小時,香港的餐廳下午四點送貨都來得及。
內地晚餐一般在五點半到七點左右,八點收檔搞衛生。
但是在香港不一樣,這邊哪怕大企的下班時間基本都在六點以後,正兒八經晚餐用餐時間會在六點半之後,高峰期會在七點半到九點,收檔估計要十點以後。
而且試營業當天可能會比較忙,廚房十個人不一定忙得過來,他和阿威、醒目仔兩個打了招呼,讓他們第二天去餐廳報道,通行證已經辦好了。
然後就是準備一下回歸活動,檢查兩家店的備戰。
迴歸之後會有大量香港人返鄉,包括潮汕、佛山、廣州等等一些僑胞比較多的地方會成為旅遊熱地。
臨近香港的鵬城肯定是作為中轉站,湧現大量香港遊客。
南海國賓要接住這波流量。
首先就是優惠,七月一號到七月五號期間,憑藉通行證和香港身份證可以獲得九折優惠。
其次是和計程車工會聯絡,酒樓提供叫車服務,如果香港客人返鄉祭祖,會幫忙和當地僑會聯絡。
這裡面酒樓一毛錢不賺,只是單純的提供服務。
南海國賓屆時兩家店肯定會很熱鬧,而且大廳出現翻檯是肯定的,陳芝虎要檢查一下備戰。
兩家店都跑了一趟。
……
六月三十號早上,陳芝虎來一店之後先給自己倒了一杯茶,李鵬飛不在這個活兒只能自己幹。
然後端著茶杯悠哉的來到前廳,此時前廳還沒上班,黃浮生正在列印會員協議。
七月一號正式推出會員卡制度,廣告牌都定製好了。
“黃經理,客戶對會員卡感興趣嗎?”
這幾天酒樓已經通知了一批熟客,金卡也送出了好幾張,陳芝虎是來詢問反饋的。
“一些常駐客人都有興趣,這幾天收到了二十幾筆匯款。”黃浮生笑著說道。
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