佛手排骨就是把比較纖細的排骨剁成四寸長，然後把肉剪開擼下去，只在末端留一點連線的地方。
然後再把連線的肉給敲散，上百花餡，再把敲散的裡脊蓋上去，然後裹粉油炸。
成品和小雞腿類似，計委和羅茶禮這一桌安排了。
霍先生那邊都是老年人就不上了，吃油炸食物不太爽利。
不過給他們做了一份高原溶洞魚，這個應該會喜歡的。
時間來到五點半，燒鵝掛到壁爐。
青蟹、石九公開始宰殺，所有食材必須要新鮮的送上去。
陳芝虎忙的腳不沾地。
“boss，宋先生說晚上臨時一桌能不能安排？”沈榆木捧著電話進來了。
“跟他說做不了，讓他們卡座點餐，包廂必須要預定。”他一口回絕。
現在三桌接待包廂加上二樓備餐已經讓他捉襟見肘了，臨時加包廂食材也不夠，根本做不出來。
“ok。”沈榆木趕緊回了一句，又說今晚三桌客人身份非常重要，boss正在全力備餐。
“行，晚上我帶人過來坐卡座。”宋南星得知今晚三桌客人身份很重要就沒為難了。
星空餐廳的二樓逼格同樣很高。
六點鐘，網友“雪夜”提前打車過來檢視包廂。
陳芝虎抽空出來接待了一下。
“葉哥，您看行不行？”他把人帶到八號包廂。
雖然是一層，但也是依山而建，突出的露臺餐桌可以盡情享受維多利亞的夜景。
“老弟，四千塊真的夠嗎？”雪夜有點蛋疼，特麼的，安排一桌招待酒席居然搭了他自己的人情。
“夠，肯定夠，酒水要茅五劍還是干邑？”
“五糧液吧。”
“ok，我這裡有八五年的蘿蔔瓶，今晚你們湊合一下。”
“別，給我上普通的就行。”他大驚，蘿蔔瓶五糧液都快上千了。
“我這沒有普通的，就這個酒便宜點。”他嘿嘿一笑，“葉哥，咱們兄弟不用客氣。”
“那我領導問起來怎麼講？這餐標明顯超了啊。”
“你就說是固定餐標，褚部長他們來也是這樣。”陳芝虎擺了擺手直接撤了，廚房還在忙呢。
雪夜聞言倒是放下心來，有個說頭就行。
而且今晚領導肯定要對他另眼相看的。
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