《1996:從行政總廚開始》第574章 葵花雞(上)(2)

作者:風雪釣魚人·26天前

“希望如此。”陳芝虎悻悻的拿過奶茶嘬了一口,小龍蝦太辣。

“等會陪我去香港嗎?”

“不去,晚上我約了小冉姐去買內衣。”

“好吧。”他還想著晚上讓譚雯用另一種方法幫他解決一下呢,又泡湯了。

靠,沒女人的日子真難熬。

……

下午,把譚雯送回去之後他先去把自己需要的食材給配好。

臨時去河豚居借了幾條養殖河豚和冷水大鯽魚,其中冷水大鯽魚甚至比養殖河豚還稀罕。

光是從貴州活運過來就很不容易了,其中損耗可不是一般的高。

可惜活魚大批次過海關不現實,不然他早就開始往香港賣了。

廣西的葵花雞也送來了三隻。

一斤半都差點,殺完之後小小的一隻,還帶著熱氣。

他用冰塊鎮上後趕緊開車去香港。

這些食材都是為包廂準備的,時間久了不好吃。

……

到餐廳已經是五點半,時間有點緊了,好在前面的食材吳連城幫他準備好了。

他第一時間開始安排任務。

“鵬飛,大鯽魚洗乾淨黑膜,然後帶鱗用豬油煎,過程要搗碎了。”

冷水魚腥味很小,帶鱗片是讓湯汁更厚重,反正最後都會過濾掉。

“收到。”

“大豬,燒一鍋水,調個白切雞的鹽口,要是調不準回頭就去給我掏下水道。”

“收到!”大豬訕訕的點了點頭。

上次調白切雞的鹽水口給弄鹹了,捱了一頓罵。

隨後陳芝虎親自開始殺河豚。

今天阿生不在,就算是養殖河豚他也不會讓其他人動手。

養殖河豚的肝要肥一點,他先用淡鹽水搓了一遍然後放在邊上,等會一起烹飪。

“師父,水開了。”大豬喊了他一聲。

“等會,我把毛拔乾淨。”他還在處理葵花雞。

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