今晚有一桌客人是船王劉和南洋華人商會的林會長，其中船王劉這個人身份也不一般，他屬於是上海老錢。
江浙滬也有許多家族在香港紮根。
其中上海老錢更不用講，民國時期就在香港佈局，和江浙同鄉會關係天生親近，同樣有著巨大影響力。
船王劉上次和衛先生一起用餐，對星空餐廳的一些大陸菜系特別喜歡，然後秘書幫他辦了一張卡。
今天過來他主要還真就是為了吃飯，其次才是和幾個老朋友聊聊這次金融危機。
另外一桌則是鄔先生，他今天約見了東南亞的一些朋友吃飯。
白切雞就是為了他準備的。
……
六點半，鄔先生這一桌率先到場。
他的秘書表示先喝茶，十五分鐘後開始起菜，陳芝虎這邊也正好趕上了。
雞出鍋之後趕緊泡冰水。
泡了冰水的白切雞才會有著獨特的口感，皮脆、皮下的汁水呈現果凍狀，吃下去鮮嫩多汁。
如果不泡的話，砍完雞之後沒一會兒汁水就流失了。
河豚那邊也已經煎好了，他把湯用細漏勺過濾了兩遍，然後加入湯烹飪。
那邊還有兩隻葵花雞已經脫骨完成，正在剁塊。
一斤半的雞本身就沒多少肉，脫骨後更是隻砍出來一小盤肉，他小心的碼放在盤子裡。
其中一隻椰子雞是給船王劉和林會長那一桌準備的，待會他親自送上去。
“師父，還有一隻是我們自己吃的嗎？”李鵬飛流著口水問道，葵花雞他聽師傅講過，終於有機會吃了。
“這是給judy小姐的，上次她沒吃到豬蹄生氣了。”陳芝虎扯了扯嘴角。
judy和露露兩個妞兒也是鐵桿粉絲，也要哄好才行。
這次不僅是給她們準備了椰子雞，還有酸梅紅酥手。
“師父，你說淩小姐看到會不會生氣？”李鵬飛又問出一個問題。
“.……”
還真是哪壺不開提哪壺，此時陳芝虎都有點擔心了。
靠，杜大發送了五隻雞死了兩隻，他也變不出來啊。
……
六點四十五分，鄔先生這一桌上菜，把紅燒河豚用五個碟子裝好，讓李鵬飛送過去。
隨後林會長和船王劉的勞斯萊斯也過來了。
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