得知羊肉是內蒙活羊空運,哪怕一哥都面露驚訝之色。
“哈哈,今天主要食材就是羊肉,另外還有一些新鮮食材,大家都試試。”他笑呵呵的陪著一哥上去。
到樓上展啟華看到一哥也打了聲招呼,兩人是一個時代的師傅,只不過一哥名氣更大。
自家徒弟乾的事他也大大方方說了出來。
“南海國賓那幾個師傅確實是厲害,我都想挖人。”一哥打趣了一句。
他特意帶人去南海國賓吃了好幾次,做菜體現出來的細節比之星空餐廳還更勝一籌,吃的他自己都念念不忘。
“阿虎,南海國賓那個滷味林師傅給人出了多少錢?”梁魚好奇的看向陳芝虎,“他還沒入職的時候我也出價了,但人家說內地的工資他很滿意。”
牛逼的潮汕滷水師傅哪怕香港都會挖的,帝京酒店給的茶水費也多,當初聯絡上了林啟發來著。
“五萬五的團隊基本工資加績效,三家店績效估計超過三萬塊。”他淡淡說道。
一家店一萬績效肯定沒問題,滷水在粵菜體系裡面是一個重要分類。
“一年百萬啊,你這出價比我狠。”梁魚微微有些驚歎,這一百萬大師傅最少要拿一半,原來內地工資這麼高。
“其實不止是你出了價格,外面挖人的多了去了,浙江會館給我一個浙菜師傅出了50萬的年薪,我師兄的徒弟海鮮大師傅也一樣。”
陳芝虎坐下給自己倒了一杯茶,這會兒還有幾個師傅沒來他就先等等。
“為此我還特意回去給他們提高了工資待遇。”
“那是真不好意思了。”梁魚面帶歉意。
閒聊之間,剩下兩個師傅也到了。
他拿著對講機喊了一聲:“上菜。”
餐檯這邊立刻開始準備烹飪羊肉。
廚房裡面也開始烹飪,今天的主題是“鮮”,也就幾道菜。
泉水羊肉、沙蔥焗羊肉、烤羊肉這三道羊肉菜以外,還有三斤海筍半的海筍做成了兩份,一份紅燒河豚,一份金湯仙骨魚。
就這幾個菜,泉水羊肉分量給的很大,肯定是夠吃的。
其他師傅們也很期待,戴師傅他們幾個直接去餐檯那邊看著李鵬飛他們烹飪。
“這個羊肉好。”看到紅潤的鮮羊肉下鍋,幾個師傅都微微點頭。
味道先不說,這鮮度直接拉滿了。
“生鮮公司的貨是越來越厲害了。”
陳芝虎又去拿了兩瓶干邑,開始給大家分酒。
二樓就是兩張桌子拼一塊,露天吃飯還是很不錯的。
不多會兒送餐電梯響了,魚仔從裡面推出餐車,餐車上有金湯仙骨魚和紅燒河豚。
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