《1984:從川菜館開始》第116章 周日用餐開放預約中…(2)

作者:輕語江湖·7天前

“木啊!”周沫沫開心的抱著她的臉親了一口,“媽媽!你是天底下最好的媽媽!”

“耍歸耍,天一黑就要回家哈,要是天黑了還喊不動,下回就別跟我去了。”趙嬢嬢警告道。

“嗯嗯!!”周沫沫乖巧點著小腦袋。

……

等周硯他們把二樓收拾乾淨下樓,就看到周沫沫嘟著小嘴,紅著眼睛跑回來了。

趙嬢嬢跟在後邊,手裡還拿著一根細竹枝。

“鍋鍋!媽媽她壞壞……”周沫沫撲進了周硯的懷裡,哭唧唧,眨著眼睛擠眼淚,可委屈了。

小傢伙玩的滿頭大汗,劉海都被打溼了。

周硯看了眼外邊已經完全黑了的天色,不用問都知道是咋回事,肯定是玩瘋了不願意回家。

“走,壞媽媽要帶你去洗澡澡咯。”趙嬢嬢把細竹枝放在櫃檯上,將周沫沫從周硯懷裡拎走。

“鍋鍋,救我——”周沫沫蹬著小短腿。

周硯默默別過臉去笑,他可愛莫能助。

周沫沫玩累了,澡洗一半都能睡著,小被單一裹,被趙嬢嬢抱上樓睡覺。

“今天不止一個客人問我們星期天開不開門的,你怎麼打算呢?”趙嬢嬢下樓來,看著周硯問道。

“我這幾天一直在思考這個問題,打算試試預約制,星期天中午營業,早上和晚上不營業,而且暫不賣蹺腳牛肉和滷味。”周硯開口道:“想要來吃飯的客人只能提前預約,我們按照預約來準備食材,沒預約的客人不接待,避免食材浪費,我也自己也能休息半天。”

趙鐵英琢磨一會就想明白了,點頭道:“這個法子好!”

“明天我會在前臺放個本子,你讓預約的客人自己寫選單就行,寫不來字的喊我。”周硯又道:“每一位預約的客人,按照點菜的金額三分之一取整收押金,不交錢的就不算預定。”

“為啥子呢?”趙鐵英聞言有些疑惑。

“我們飯店生意好,保不齊有眼紅怪,要是找人使壞故意點一大桌子菜又不來吃,我們準備的食材全浪費了,賺錢生意立馬變虧錢買賣。”周硯笑著解釋道

“還是你聰明,聽你的。”趙嬢嬢點頭。

周硯去寫了個公告,明天早上就可以立在門口,讓來往上班的工人們都能瞧見。

開放週日中午用餐預約,周硯還真不止是為了多掙錢,更重要的是殺入蘇稽鎮宴請賽道。

紡織廠工人的工作人用餐已經見頂,這兩天的營業額卡在五百左右浮動,向上突破乏力。

聚餐屬於低頻消費,但因為有社交屬性,所以客單價普遍會高一些。

請客嘛,總要讓客人吃的好一點。

紡織廠工人請客,很多請的不是本廠同事,那對於飯店來說能起到一個很好的宣傳拉新效果。

這個賽道,之前是被國營飯店壟斷的。

其他小飯店和地攤上不了檔次,根本沒法和有二級大廚坐鎮的國營飯店相提並論。

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