看到這眼前這隻金紅油亮的八寶葫蘆鴨，丁煦真是有點驚呆了。
八寶葫蘆鴨他在蓉城吃過一回，那次是去蓉城參加幹部培訓的，還有幸去榮樂園的後廚觀摩，看了老師傅整鴨脫骨的精巧絕技，因而印象深刻。
回來之後，他還時常跟人談起這道菜，念念不忘。
那麼大一隻鴨子，脫去骨頭，填入八寶餡料，紮成一個渾然天成的葫蘆模樣。
嘉州的各大飯店他常去光顧，不管是工作需要，還是日常好吃嘴，對各大飯店的情況都可以說了如指掌。
這道菜從未在嘉州見過，就連萬秀酒家的選單上都沒有。
然後，今天來村裡吃壩壩宴，這八寶葫蘆鴨就這麼水靈靈的被端上了桌。
葫蘆，福祿！
什麼叫壓軸大菜？
這就是能完美收官，鎮得住場子的壓軸大菜。
一口氣上六十多隻，丁煦確實有被震撼到。
“丁局，這葫蘆一樣的鴨子有啥子講究呢？”黃琛好奇問道。
其他人也是紛紛看向丁煦，這葫蘆鴨造型奇特，但大多數人確實沒吃過。
丁煦笑著說道：“這八寶葫蘆鴨，我前幾年在榮樂園的後廚觀摩過，要先整鴨脫骨，抽掉鴨子的所有骨頭，同時還要確保皮不破，再填入八寶餡料，紮成葫蘆的形狀，經過一系列複雜烹飪工藝後，才能得到這樣一隻金紅油亮的葫蘆鴨。
老師傅說這八寶葫蘆鴨是國宴大菜，再往前幾百年，那是乾隆御膳房裡的大菜，因深受乾隆喜愛而名聲大噪，成了權貴爭先追捧的名菜。
傳到了川渝之地後，同樣是高階宴席才會做的高階菜餚，在蓉城也是少數幾家大飯店才有，嘉州更是一鴨難尋。”
眾人聽完，再看桌上這隻八寶葫蘆鴨，眼睛都睜大了幾分。
乾隆皇帝的御膳！國宴大菜！高階宴席壓軸大菜！
這隻造型獨特的葫蘆鴨，沒想到來頭這麼大！
今天這頓壩壩宴，從頭到尾給大家帶來的驚喜可太大了。
“這隻葫蘆鴨要用這個鐵勺切分著吃，這樣就不會奪的爛渣渣的，要不要我幫各位領導分好嘛。”跑堂的周宏偉笑著說道。
“我來嘛，你去幫別桌整，我整得來。”丁煦起身拿起勺子。
“丁局，我來吧，哪能讓你動手呢。”黃琛連忙起身，準備接手。
“你不會整，奪的爛糟糟的，這分葫蘆鴨還是個技術活呢，我來我來。”丁煦笑著說道，拿著勺子從葫蘆上半部正中向下一劃。
軟爛的鴨皮和鴨肉立馬被劃開，向著兩邊分開，露出了裡邊熱氣蒸騰的八寶餡料，糯米染上了火腿和鴨肉的油潤，醬紅火腿、翠綠青豆、褐色菇丁，鴨肉的香味裹著八寶餡的香味撲鼻而來。
“還真是沒得骨頭！這技藝當真了得！”
“丁局這技術太高了，勺子在你手裡跟把刀一樣，一分為二，乾脆利落。”
眾人瞧著這被劃開的八寶葫蘆鴨，紛紛驚歎道。
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”。的來過得忙裡店，班上來著急讓要不，間時月好排安己自你，哈的假期星個一了放嬢么給我，叔小“：道國衛周跟著笑，杯酒起端硯周”。杯一們你敬獨單我，來“
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”！久久長長，緣良結喜，圓月好花們你希，長部周和嬢嬢曾敬起一，伯師、叔師些這們我，來“：道聲同口異，起們他偉阿
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。口一了嚐子筷起拿地待及不迫經已，道歎讚良運許”。的便便隨隨是也廂包進，廳餐城蓉了去，相賣這就，了亮漂太鴨蘆葫這“
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