“何主編，你該不會是奉命來考察的吧？”周硯疑惑道。
何志遠笑著點頭：“你還真猜對了，今天晚上所有消費我買單，想吃啥點啥，只要不點貴的酒就行，單位有規定，酒不報銷，只能我自己給錢。”
“要得，那我們可就不客氣了。”周硯笑道。
“我也不客氣哦~~”周沫沫跟著學道。
何志遠買了兩張票，周沫沫太小了，周硯抱著入場，沒單獨要票。
現在剛好八點鐘，有服務員領著他們入場，找了個靠近舞臺正面的前排座位，三人落了座，服務員先給他們倒上茶水，然後遞過選單本說道：“客人，演出從八點半開始，你們可以先點點心慢慢吃著。”
“好。”何志遠掉轉選單，直接遞到了周沫沫面前，“來，沫沫你先點，想吃啥點啥。”
“嗯嗯~~”周沫沫乖巧點頭，認真翻起了選單，點了豉汁蒸鳳爪、蛋撻、粉果。
“好啦，我點了三個，大家一起吃哦。”周沫沫把選單遞還給何志遠，“何蜀黍，你點吧。”
何志遠拿過選單，又點了金錢肚、牛百葉和牛仔骨，然後把選單遞給周硯。
周硯掃了眼選單，要了一份白切雞。
“差不多了，點太多吃不完。”周硯合上選單。
“那再給我們來四瓶啤酒。”何志遠說道。
“好的，請稍等。”服務員拿著點選單走了。
“這翠園宮開設的音樂茶座是從1980年開始的，現在已經成了行業標杆，做的相當成功。”何志遠從包裡拿出紙筆來，目光四下看著，很快就畫了一個佈局草圖出來。
周硯左右看著，前排的位置很快就坐滿了，離演出開始還有一會時間，但客人都來的挺早，正常座位坐滿之後，服務員開始在走廊上加座，可見生意之火爆。
茶點陸續上來了，服務員還幫著給他們一人開了瓶啤酒。
“晚上就不喝茶了，喝點啤酒，等會才好睡覺。”何志遠端起酒杯跟周硯碰了一下，“還是慶祝一下，恭喜你又一次拿下了青年廚師對決。”
“恭喜鍋鍋~~”周沫沫也跟著端起了杯子，何志遠給她點了一杯牛奶。
“謝謝、謝謝。”周硯笑著舉杯。
五月的羊城已經有些燥熱，一杯冰爽啤酒下肚，確實暢快又安逸。
他拿起筷子嚐了一下各式點心，鳳爪蒸的十分軟糯，一抿就脫骨，豉汁鮮香十足，確實不錯，當茶點非常合適，也能下酒。
蛋撻也不錯，甜而不膩，小朋友的最愛。
白切雞讓周硯有點驚喜，淺金黃的雞皮如薄琥珀般油光透亮，斬塊擺盤後皮肉相間，一旁搭配翠綠香菜、蔥絲，配上一小碟姜蔥蘸汁，看著就頗為誘人。
夾起一塊雞肉在蘸碟中蘸了蘸，雞皮薄脆彈牙，雞肉細嫩緊實，汁水豐盈，在齒間爆開，帶著鮮甜滋味。
姜蔥蘸碟調得恰到好處，鹹鮮微辛，鮮而不寡、絲毫沒有掩蓋雞肉本身的鮮美滋味。
主打一個“鮮”字。
雞皮爽脆，雞肉鮮嫩，將白切雞的獨特口感展現得淋漓盡致。
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